Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Jak posolić smalec w domu
  4. ➠ Smalec w solance pięć minut gorący

Smalec w solance pięć minut gorący

0
6723
Kuchnia wschodni-europejski
Zawartość kalorii 770 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 6 dni
Białka * gr.
Tłuszcze * 99 gr.
Węglowodany* gr.
* na 100 gr. produkt
Smalec w solance pięć minut gorący
Zadowolony

Pięciominutowy smalec wziął swoją nazwę od metody gotowania. Samo solenie trwa 6 dni, ale gotowanie w solance zajmuje tylko 5 minut. Smalec z tego staje się miękki i delikatny. Niesamowity smak i świetna przystawka.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 5
Myjemy tłuszcz i oczyszczamy skórę. Kroimy go na kilka średniej wielkości kostek.
krok 2 z 5
Do rondla wlać wodę, dodać sól, liść laurowy, pieprz czarny i ziele angielskie oraz goździki. Podpalamy i doprowadzamy do wrzenia.
krok 3 z 5
Dodaj kawałki boczku, przykryj i gotuj przez 5 minut.
krok 4 z 5
Zmiel czosnek przez praskę i dodaj do boczku.
krok 5 z 5
Masę wymieszać, przykryć pokrywką i pozostawić boczek w solance na 12 godzin. Spuszczamy wodę, pozostawiamy smalec do wyschnięcia.

Smacznego!

 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *