Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Jak posolić smalec w domu?
  4. ➠ Smalec w zalewie z czosnkiem i pieprzem

Smalec w zalewie z czosnkiem i pieprzem

0
3481
Kuchnia wschodni-europejski
Zawartość kalorii 770 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 5 godz
Białka * gr.
Tłuszcze * 99 gr.
Węglowodany* gr.
* na 100 gr. produkt
Smalec w zalewie z czosnkiem i pieprzem
Zadowolony

Prawdziwy boczek domowej roboty musi być ugotowany z czosnkiem i pieprzem. Dzięki temu będzie pikantny i aromatyczny. Smaku takiego przysmaku nie da się zapomnieć, a przekąski z nim są niesamowite!

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 5
Zeskrobujemy tłuszcz, myjemy i spłukujemy wodą. Pokrój w średniej wielkości kostkę, aby była dobrze posolona.
krok 2 z 5
Czosnek obrać i podzielić na plasterki.
krok 3 z 5
Do wody dodać sól, liść laurowy i pieprz. Podpalamy go i doprowadzamy do wrzenia.
krok 4 z 5
Do solanki włożyć smalec i czosnek. Przykryj płytą i zainstaluj prasę z puszki z wodą. Tłuszcz przechowujemy w temperaturze pokojowej przez 3 dni.
krok 5 z 5
Następnie spuszczamy wodę, wkładamy boczek do plastikowej torby i wkładamy na noc do lodówki.

Pyszna przystawka jest gotowa! Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *