Dom
➠ Salo
➠ Jak posolić smalec w domu?
➠ Smalec w zalewie z cukrem i solą

Smalec w zalewie z cukrem i solą

6868

Kuchnia wschodni-europejski

Zawartość kalorii 770 kcal

Porcje 4 porty.

Czas gotowania 24 minuty

Białka * gr.

Tłuszcze * 99 gr.

Węglowodany* gr.

Zadowolony

Smalec gotowany w solance z cukrem i solą to niesamowite danie. Absolutnie każdemu spodoba się ta przystawka. Pyszny, aromatyczny, pikantny i miękki, lepszego przysmaku nie można sobie wyobrazić!

Składniki

Smalec wieprzowy 300 gr. Woda 500 ml Ziarna czarnego pieprzu 5 sztuk. Liść laurowy 2 szt. Sól 1 łyżka Cukier granulowany 1 łyżka Czosnek 3 ząb.

Proces gotowania

Przygotujmy wszystkie składniki. Boczek myjemy, płuczemy i pozostawiamy do wyschnięcia.

Do wody dodaj czarny pieprz i liście laurowe.

Dodać sól.

Dodaj cukier granulowany i wymieszaj. Podpalamy i doprowadzamy do rozpuszczenia wszystkich składników.

Czyścimy czosnek, dzielimy na kliny i dodajemy do solanki. Dodajemy do niego również boczek. Wszystko zostawiamy do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.