Dom
➠ Salo
➠ Jak posolić smalec w domu?
➠ Solony smalec w sosie sojowym

Solony smalec w sosie sojowym

3880

Kuchnia wschodni-europejski

Zawartość kalorii 770 kcal

Porcje 10 portów.

Czas gotowania 1d.

Białka * gr.

Tłuszcze * 99 gr.

Węglowodany* gr.

Zadowolony

Dziś chcę się podzielić nietypowym przepisem na aromatyczny smalec solony w sosie sojowym. Solony boczek można podawać na uroczystą uroczystość lub dowolną rodzinną ucztę. Koniecznie skorzystaj z przepisu, a nie pożałujesz.

Składniki

Smalec wieprzowy 400 gr. Zmielony czarny pieprz smak Sos sojowy 250g Piment 3 szt. Sól gruboziarnista 20 gr. Czosnek 10 gr. Liść laurowy smak Korzen pietruszki 40 gr. Imbir 4 gr.

Proces gotowania

Najpierw przygotuj wszystkie potrzebne składniki.

Pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce, liść laurowy połamać na małe kawałki, ziele angielskie rozgnieść płaską stroną noża.

Przygotuj solankę. Do rondla wrzuć grubą sól i przygotowane przyprawy i zalej zimną wodą. Dobrze wymieszaj, aż sól całkowicie się rozpuści. Podpal i zagotuj.

Wymaganą ilość świeżego smalcu obrać nożem. Pokrój na kawałki równej wielkości.

Włóż boczek do wrzącej solanki i gotuj przez kilka minut.

Do metalowej miski wlać sos sojowy, dodać czarny pieprz, suchy imbir oraz wstępnie obrany i posiekany czosnek. Podpal i zagotuj.

Ugotowany boczek wyjąć z solanki, włożyć do głębokiej miski i polać gorącym sosem sojowym. Całkowicie schłodzić w temperaturze pokojowej. Połóż ładunek na wierzchu i umieść go w lodówce na jeden dzień.