Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Ciasta wielkanocne
  3. ➠ Ciasto aleksandryjskie?
  4. ➠ Ciasto maślane aleksandryjskie do ciast wielkanocnych

Ciasto maślane aleksandryjskie do ciast wielkanocnych

0
422
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 152,1 kcal
Porcje 1 port.
Czas gotowania 13 godz.
Białka * 4,9 gr.
Tłuszcze * 3,3 gr.
Węglowodany* 24,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Ciasto maślane aleksandryjskie do ciast wielkanocnych
Zadowolony

Pieczenie według tego przepisu okazuje się bardzo delikatne i puszyste, dzięki mleku, a dodatek koniaku sprawia, że ​​ciasta są wyjątkowo pachnące.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 8
Najpierw przygotuj rodzynki. Zalej go wrzątkiem, odstaw na pół godziny, następnie spuść wodę i osusz jagody ręcznikiem lub papierowymi serwetkami. Następnie namocz trochę koniaku lub innego mocnego alkoholu, takiego jak rum lub likier.
krok 2 z 8
Teraz możesz zrobić ciasto. Podgrzej mleko w rondelku lub mikrofalówce, dodaj 1-2 łyżeczki cukru i rozdrobnione drożdże. Wszystko dokładnie wymieszaj widelcem lub trzepaczką, aż do całkowitego rozpuszczenia.
krok 3 z 8
W osobnej misce połącz jajka i resztę cukru, również do całkowitego rozpuszczenia kryształków cukru. Następnie wlej rozcieńczone drożdże i wymieszaj wszystko, aż będzie gładkie. Roztop masło w kuchence mikrofalowej lub wyjmij je wcześniej z lodówki, aby zmiękło i pokrój na małe kawałki. Dodaj go również do naparu.
krok 4 z 8
Przykryj powstałą mieszaninę folią spożywczą i odstaw na 10-12 godzin w temperaturze pokojowej. Dla wygody lepiej przygotować ciasto wieczorem, aby przetrwało na noc.
krok 5 z 8
Po określonym czasie do ciasta dodać sól i cukier waniliowy. Wszystko dobrze wymieszaj, ponieważ po długim czasie olej może się odpryskiwać i wypływać na powierzchnię, tworząc gęstą skórkę.
krok 6 z 8
Następnie przesiej mąkę do miski w kilku przejściach za pomocą drobnego sita. Każdą porcję dokładnie wymieszać.
krok 7 z 8
Gdy masa stanie się wystarczająco gęsta i gęsta, dodaj do niej rodzynki i, jeśli chcesz, inne suszone owoce. W rezultacie powinieneś mieć miękkie, lepkie ciasto.
krok 8 z 8
Miskę ciasta przykryj ręcznikiem i odstaw na 1,5-2 godziny do wyrośnięcia. W tym czasie jego objętość wzrośnie 2-3 razy, należy to wziąć pod uwagę i wybrać miskę o odpowiednim rozmiarze.
Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *