Dom
➠ desery
➠ desery
➠ Charlotte na kefirze i kwaśnej śmietanie

Charlotte na kefirze i kwaśnej śmietanie

4348

Kuchnia Niemiecki

Zawartość kalorii 137,6 kcal

Porcje 8 portów.

Czas gotowania 55 minut

Białka * 4,8 gr.

Tłuszcze * 2,7 gr.

Węglowodany* 23,1 gr.

Charlotte na kefirze i kwaśnej śmietanie

Zadowolony

Oto przepis na pyszną i łatwą do przyrządzenia Charlotte. Dzięki kefirowi i kwaśnej śmietanie ciasto będzie bardzo miękkie, a ciasto będzie puszyste i luźne. Jabłkowa kwaskowatość dobrze komponuje się ze słodyczą ciasta. Taki deser na pewno nie zagości na Twoim stole.

Składniki

Kefir 0,5 łyżki. Kwaśna śmietana 1,5 łyżki stołowej Mąka pszenna 240 gr. jajko 4 rzeczy. Cukier granulowany 180 gramów Proszek do pieczenia 0,5 łyżeczki Jabłka 4 rzeczy. Olej roślinny 1 łyżka

Proces gotowania

Aby gotowe ciasto nie osiadło, lepiej zacząć od przygotowania nadzienia jabłkowego. Do ciasta wybierz soczyste, ale kwaśne jabłka o mocnym miąższu. Zapobiegnie to przekształcaniu się jabłek w puree ziemniaczane podczas pieczenia. Usuwamy skórkę z jabłek, kroimy i usuwamy wszystko, co niejadalne. Następnie pokrój w plasterki.

Wymieszaj sodę oczyszczoną ze śmietaną. Specjalna struktura ciasta będzie właśnie dzięki połączeniu tych składników. W trakcie procesu pęcznienia przygotujemy płynną bazę dla Charlotte. Połącz cukier granulowany i jajka. Uzbrojony w mikser, ubij je, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Stopniowo dodawaj kefir i śmietanę z sodą do mieszanki cukru jajecznego, delikatnie mieszając wszystkie składniki.

Aby nie marnować czasu na próżno, już włączamy piekarnik na rozgrzanie do 180 stopni. Do płynnej bazy wprowadzamy przesianą mąkę i ugniatamy mikserem do uzyskania jednorodności.

Nasmaruj spód naczynia do pieczenia olejem roślinnym i umieść tam połowę gotowego ciasta. Rozprowadzamy na nim plasterki jabłka.

Wypełnij warstwę jabłka pozostałym ciastem.

Umieść naczynie do pieczenia w nagrzanym piekarniku na 45 minut. Nie otwieraj drzwiczek piekarnika podczas pieczenia, aby ciasto nie osiadło. Mimo że jest złotobrązowy, użyj wykałaczki, aby sprawdzić wewnętrzne wypieczenie ciasta. Jeśli nie ma na nim surowego ciasta, to zdecydowanie jest upieczone w środku.