Charlotte z jabłkami i cynamonem w piekarniku
0
758
Kuchnia
Niemiecki
Zawartość kalorii
143,5 kcal
Porcje
6 portowy.
Czas gotowania
50 minut
Białka *
4,8 gr.
Tłuszcze *
4,8 gr.
Węglowodany*
27,5 g
Receptury Charlotte - wielka różnorodność. Być może każda gospodyni domowa ma swój własny sposób na przygotowanie tych prostych wypieków. Ta opcja jest interesująca przy karmelizacji jabłek. Łatwy krok jednak to on znacząco wzbogaca smak Charlotte. Kawałek takiego deseru może być idealnym dodatkiem do filiżanki herbaty lub kawy.
Składniki
Proces gotowania
Łączymy żółtka z białkami: wprowadzamy białka do żółtek porcjami, delikatnie mieszając każdą porcję białek ruchem okrężnym od góry do dołu. Następnie dodaj przesianą mąkę i podobnymi ruchami wymieszaj ciasto. Ważne jest, aby pracować ostrożnie, starając się w jak największym stopniu zachować przewiewność mieszanki.
Nasmaruj formę olejem. Jeśli używasz silikonowej formy, nie musisz niczym smarować. Wlej ciasto do foremki, połóż na wierzchu kawałki karmelizowanych jabłek i lekko skrop pozostałym karmelem (1-2 łyżki stołowe, aby nie zwilżyć ciasta). Posyp skórką z cytryny i sezamem. Jabłka pod własnym ciężarem i ciężarem posypki zapadną się w ciasto - tak powinno być.
Formę z ciastem wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na środkowy poziom. Czas pieczenia to 20-25 minut. Charlotte powinna zwiększyć objętość i dobrze przyrumienić. Schłodzona Charlotte, po naciśnięciu palcami, wyraźnie się sprężysta. Można go podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno - w obu przypadkach Charlotte jest dobra.Dodatkowo, jeśli chcesz, możesz zmielić z przesianym cukrem pudrem lub posypać gałką lodów lub polać polewą karmelową.
Smacznego!