Dom
➠ desery
➠ desery
➠ Charlotte z jabłkami i kwaśną śmietaną

Charlotte z jabłkami i kwaśną śmietaną

1197

Kuchnia Niemiecki

Zawartość kalorii 199,5 kcal

Porcje 12 portów.

Czas gotowania 65 minut

Białka * 4,7 gr.

Tłuszcze * 5,9 gr.

Węglowodany* 38,5 g

Zadowolony

Charlotte ze śmietaną to jeden z wariantów klasycznej Charlotte z jabłkami. Zawarta w kompozycji kwaśna śmietana nadaje ciastu niesamowitą miękkość, delikatną strukturę i niesamowity kremowy smak. Spróbuj ugotować tę wersję Charlotte - mile Cię zaskoczy.

Składniki

Śmietana 20% 200 ml. Proszek do pieczenia 1 łyżeczka Cukier granulowany 150 gramów Mąka pszenna 150 gramów Wanilina 1 szczypta jajko 2 szt. Jabłka (słodko-kwaśne) 5 sztuk.

Proces gotowania

Lepiej wybrać kwaśne jabłka na Charlotte - dadzą przyjemną kwaskowatość, uzyskasz dobre połączenie ze słodkim ciastem. Jeśli jabłka są słodkie, można je posypać sokiem z cytryny.

Zacznijmy gotować: umyj jabłka, obierz je, pokrój na połówki, usuń rdzeń. Jabłka pokroić na małe kawałki o grubości 5-8 mm.

W głębokiej misce, używając miksera na wysokich obrotach, ubij jajka z cukrem, aż zwiększą objętość 2-2,5 razy (około 5-7 minut).

Przesiej mąkę i dodaj do niej proszek do pieczenia oraz wanilinę. Jeśli w przepisie używasz sody oczyszczonej zamiast proszku do pieczenia, dodaj ją do śmietany.

Następnie dodaj do ciasta śmietanę i dobrze wymieszaj.

Naczynie do pieczenia posmaruj masłem, a następnie wylej 1/3 ciasta na spód formy i połóż połowę jabłek na wierzchu. Na życzenie jabłka można posypać cynamonem, nada to wypiekom wspaniałego aromatu i podkreśli smak jabłek.

Jabłka przykryć 1/3 ciasta, drugą połowę położyć na cieście i przykryć resztą ciasta.

Wstawiamy Charlotte do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 35-40 minut. Niech gotowa Charlotte ostygnie, wyjmij ją z formy na naczynie i podawaj. Smacznego!