Grillowany szaszłyk z udka z indyka
0
466
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
84,7 kcal
Porcje
6 portowy.
Czas gotowania
20 minut.
Białka *
12,2 g
Tłuszcze *
5 gr.
Węglowodany*
13,2 gr.
Szaszłyk z indyka gotuje się szybko - proces smażenia zajmie nie więcej niż piętnaście minut. Chociaż oczywiście musisz wcześniej marynować mięso. Przygotuj marynatę z dodatkiem miodu. Oznacza to, że kawałki szaszłyka zostaną pokryte szczególnie piękną złotą skórką – to efekt „pracy” fruktozy.
Składniki
Proces gotowania
Gotowanie marynaty do indyka. Do miski wlej tłoczoną na zimno oliwę z oliwek, dodaj sos sojowy. Dodaj trochę soli (pamiętaj, że sos sojowy też jest słony). Następnie dodaj miód i musztardę. Jeśli miód jest stały, to wstępnie topimy go w kuchence mikrofalowej do stanu płynnego. Za pomocą trzepaczki dobrze wymieszaj wszystkie składniki, aż będzie gładka - marynata jest gotowa.
Ugotowaną marynatę wlej do indyka i wymieszaj wszystko rękoma. Kompozycja powinna być równomiernie rozłożona na wszystkich kawałkach. Zakręcamy pojemnik folią spożywczą i pozostawiamy do marynowania na co najmniej półtorej do dwóch godzin w lodówce. Jeśli to możliwe, lepiej przygotować wszystko wcześniej i zostawić mięso w marynacie na noc.
Przygotowujemy grill z żarem. Nie wolno używać otwartego płomienia. Kawałki marynowanego indyka naciągamy na szaszłyki i wysyłamy na grilla. Gotujemy kebab przez około dwanaście do piętnastu minut. Ważne jest, aby podczas gotowania stale obracać kebab, aby ze wszystkich stron utworzyła się złotobrązowa skórka i nie było ryzyka przypalenia. Ważne jest, aby nie przesuszyć kebaba.
Smacznego!