Kebab rybny na szaszłykach na grillu
0
1360
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
70,8 kcal
Porcje
6 portowy.
Czas gotowania
20 minut.
Białka *
9,5 grama
Tłuszcze *
5,8 gr.
Węglowodany*
13,2 gr.
Szaszłyk można przygotować nie tylko z mięsa, ale także z ryb. Ta alternatywa przypadnie do gustu tym, którzy lubią dania lekkie, ale jednocześnie obfite. W takim przypadku gotujemy kebab z karpia, ale zrobi to każda inna ryba. Najważniejsze, że jest wystarczająco gruby. I oczywiście ważne jest, aby usunąć wszystkie kości z fileta.
Składniki
Proces gotowania
Ostrożnie umyj karpia, oczyść go z łusek, odetnij brzuch i usuń wszystkie wnętrza i folie. Odciąć głowę, ogon i płetwy. Następnie przecinamy rybę wzdłuż grzbietu na dwie części. Delikatnie pociągnij grzbiet i przylegające cienkie kości. Do usunięcia pozostałych kości wygodnie jest używać cienkich kleszczyków. Wysuszyć powstały filet ręcznikiem papierowym. Pokrój filet na małe kawałki o grubości od trzech do czterech centymetrów. Umieść pokrojoną rybę w głębokiej misce.
Cebulę obrać, opłukać i osuszyć. Kroimy go w cienkie półkola, które następnie dociskamy rękoma, aż do uwolnienia soku. Koperek umyć, osuszyć i drobno posiekać nożem. Wyciśnij sok z cytryny. Do miski z rybą włożyć cebulę, posiekane zioła i sok z cytryny. Dodaj sól i czarny pieprz. Wszystko wymieszaj rękoma, aby marynata równomiernie pokryła rybę. Dokręć miskę folią spożywczą i pozostaw karpia do marynowania na godzinę.
Smacznego!