Szaszłyk z karpia srebrnego na grillu
0
1651
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
146,8 kcal
Porcje
6 portowy.
Czas gotowania
40 minut
Białka *
7,8 g
Tłuszcze *
10,8 g
Węglowodany*
22,2 g
Z karpia srebrnego można zrobić doskonały szaszłyk. Rybę kroimy na kawałki odpowiedniej wielkości, marynujemy w przyprawach i cebuli oraz naciągamy na szaszłyki. Smażymy na grillu na złoty kolor, nie zapominając o odwróceniu. Podawaj sos śmietanowy do gotowego kebaba. Przepis na sos jest prosty i szybki, możemy to zrobić w dziesięć minut. Pożywna ryba i soczysty sos to świetne połączenie.
Składniki
Proces gotowania
Cebule obrać, umyć, osuszyć i pokroić w cienkie przezroczyste półpierścienie. Umieść posiekaną cebulę w osobnej misce. Do cebuli wlać sok z cytryny, posolić do smaku i cukier granulowany i wszystko dobrze rozgnieść rękoma, aż pojawi się wilgoć. W osobnym pojemniku wymieszaj zioła prowansalskie, kolendrę i pieprz czarny. Do przypraw wlej oliwę z oliwek i dobrze wymieszaj. Powstałą mieszankę wlej do miski z rybą, wymieszaj rękami.
Podczas marynowania ryby przygotuj sos. Do miski wrzuć śmietanę, wlej sok z cytryny. Dobrze wymieszaj i włóż kilka łyżek powstałej mieszanki do osobnego pojemnika - posmarujemy nim szaszłyk podczas gotowania na grillu. Jajko ugotować na twardo, ostudzić, obrać i pokroić w drobną kostkę. Ogórek umyć, osuszyć, odciąć końce, a także pokroić w drobną kostkę. Cebulę obrać i drobno posiekać nożem. Połóż posiekane jajka, ogórek i cebulę ze śmietaną z sokiem z cytryny. Do smaku dodaj musztardę, sól i pieprz.
Za pomocą pędzla silikonowego nasmaruj srebrnego karpia ze wszystkich stron opóźnioną mieszanką śmietany i soku z cytryny podczas gotowania. Od czasu do czasu obracaj szaszłyki i nie zapomnij posmarować powierzchni ryby sosem. Gotujemy kebab przez około piętnaście do dwudziestu minut. Ważne jest, aby nie przesadzić.
Smacznego!