Szczaw na zimę na ciasta
0
2092
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
80,5 kcal
Porcje
1,5 l.
Czas gotowania
30 minut.
Białka *
1,5 gr.
Tłuszcze *
0,3 g
Węglowodany*
18,5 g
Podczas zbiorów szczawiu gospodynie domowe zwykle przygotowują z tej kwaśnej trawy na zimę. Szczaw z solą jest znakomicie zakonserwowany i z powodzeniem wykorzystywany jest do przyrządzania zup. Szczaw nie jest gorzej konserwowany, jeśli jest przygotowywany z cukrem. W takim przypadku szczaw może być stosowany jako nadzienie do ciast i innych słodkich wypieków.
Składniki
Proces gotowania
Uporządkujemy szczaw: wyrzucamy przypadkowe śmieci i wadliwe liście. Następnie spłukujemy szczaw pod bieżącą ciepłą wodą. Rozłóż umyte liście na czystym ręczniku i pozwól im całkowicie wyschnąć. Ważne jest, aby jak najskuteczniej wysuszyć szczaw, aby nadmiar wilgoci nie dostał się do przedmiotu obrabianego.
Suszony szczaw pokrój na duże kawałki. Obcinamy również łodygi, ale nieco mniejsze niż liście. Włóż posiekane warzywa do szerokiej miski i posyp określoną ilością cukru pudru. Masę wymieszaj rękami. Nie trzeba mocno ucierać i kruszyć, należy tylko lekko zmiażdżyć szczaw, aby równomiernie wymieszać go z cukrem i nieznacznie zmniejszyć jego objętość.
Smacznego!