Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Zupy
  3. ➠ Pierwszy posiłek
  4. ➠ Zupa szczawiowa z wołowiną

Zupa szczawiowa z wołowiną

0
1047
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 122,4 kcal
Porcje 8 portów.
Czas gotowania 135 minut
Białka * 6,7 g
Tłuszcze * 8,7 g
Węglowodany* 5,2 gr.
* na 100 gr. produkt
Zupa szczawiowa z wołowiną
Zadowolony

Proponuję zrobić prostą zupę ze szczawiu wołowego. Proces gotowania zostanie znacznie uproszczony, jeśli Twoja wołowina jest już ugotowana. Zestaw produktów na pyszną zupę jest minimalny. Często gotuję taką zupę latem, gdy tylko pojawi się szczaw.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 4
Wołowinę dokładnie umyć, włożyć do rondla, przykryć zimną wodą, doprowadzić do wrzenia, okresowo usuwając powstałą pianę łyżką cedzakową, zmniejszyć ogień, przykryć i gotować do ugotowania przez około 1-1,5 godziny.
krok 2 z 4
Delikatnie wyjąć ugotowaną wołowinę z bulionu i całkowicie ostudzić. Ziemniaki dokładnie umyć, obrać obieraczką do warzyw i pokroić w średnią kostkę. Następnie włóż do gotującego się bulionu. Gotuj przez około 15-20 minut na małym ogniu.
krok 3 z 4
Posortuj młody szczaw, spłucz i osusz. Umyty i wysuszony szczaw drobno posiekać i wrzucić na patelnię, gotować kilka minut. Wbij jajka kurze do głębokiego pojemnika i za pomocą widelca lub trzepaczki wstrząśnij, aż będą gładkie. Oddziel schłodzoną wołowinę od kości i drobno posiekaj lub rozmontuj dwoma widelcami na włókna.
krok 4 z 4
Mięso włożyć do rondla. Zupę doprawić solą i pieprzem, a następnie wlać ubite jajka cienkim strumieniem, dokładnie mieszając. Doprowadzić do wrzenia i natychmiast zdjąć z ognia. Gorącą zupę szczawiową z wołowiną wlać na porcje i podawać ze śmietaną w razie potrzeby.

Smacznego!

 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *