Sznycel z piersi kurczaka z serem
0
847
Kuchnia
europejski
Zawartość kalorii
196,4 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
50 minut
Białka *
16,4 gr.
Tłuszcze *
10,5 grama
Węglowodany*
8 gr.
Sznycel z piersi kurczaka może być jeszcze smaczniejszy i bardziej aromatyczny, używając sera. Gruba skórka serowa na powierzchni sznycla również sprawia, że jest on znacznie bardziej soczysty. Ser szybko się topi i spływa z mięsa, dlatego ważne jest, aby dodać go na sam koniec smażenia kotleta. Jeśli podczas smażenia posypiesz sznycle serem, to część z nich po prostu spadnie na dno patelni i „strzeli”, będąc w gorącym oleju. Gotowe sznycle z serem są bardzo sycącym daniem, dlatego warto je podawać z lekkimi dodatkami. Na przykład z sałatką ze świeżych warzyw.
Składniki
Proces gotowania
Z piersi kurczaka zdjąć skórę, wyciąć kość i chrząstkę. Wysusz powstały filet ręcznikiem papierowym i pokrój wzdłuż na cienkie płytki o grubości około pięciu do siedmiu milimetrów. Kładziemy talerze na desce, przykrywamy folią spożywczą i odbijamy młotkiem kuchennym, starając się uformować kawałek o jednolitej grubości.
Czas smażenia z każdej strony to dosłownie dwie do trzech minut. Nie zamykaj patelni pokrywką, aby nie przeszkadzać w tworzeniu się chrupiącej brązowej skórki. Temperatura płyty jest średnio wysoka. Gdy sznycle są już usmażone, posyp każdy serem startym na drobnej tarce, zamknij pokrywkę i obniż temperaturę kuchenki do minimum. Jak tylko ser się rozpuści (potrwa to od jednej do dwóch minut), wyjmij sznycle z patelni i przełóż je do naczynia.
Smacznego!