Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Kotlety
  3. ➠ Kotlety z kurczaka
  4. ➠ Sznycel z piersi kurczaka w piekarniku

Sznycel z piersi kurczaka w piekarniku

0
1187
Kuchnia europejski
Zawartość kalorii 194 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 50 minut
Białka * 16,4 gr.
Tłuszcze * 8,5 gr.
Węglowodany* 6 gr.
* na 100 gr. produkt
Sznycel z piersi kurczaka w piekarniku
Zadowolony

W piekarniku można również ugotować sznycel z piersi kurczaka. Pozwoli to uniknąć smażenia z olejem strzelającym. Ponadto gotowy produkt będzie mniej kaloryczny. Aby uzyskać dodatkową soczystość, przed pieczeniem zalecamy posypać sznycle tartym serem. Stopi się i utworzy wilgotną warstwę na powierzchni kotletów, ale jednocześnie da ładną brązową skórkę. Nawiasem mówiąc, im wyższa zawartość tłuszczu w twardym serze, tym bardziej jest on delikatny i kremowy.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 7
Piersi kurczaka uwalniamy ze skóry, wycinamy kości, chrząstki i nadmiar folii. Wysuszyć powstały filet ręcznikiem papierowym. Piersi kroimy wzdłuż na cienkie płytki, starając się, aby cięcie było równomierne. Połóż mięso na desce do krojenia, przykryj folią spożywczą, aby zabezpieczyć je przed zachlapaniem i odbij młotkiem kuchennym z obu stron. Podczas ubijania pożądane jest uzyskanie równomiernie obrobionej powierzchni - w ten sposób gotowe sznycle będą miały atrakcyjny kształt. Następnie posyp kotlety solą i czarnym pieprzem do smaku.
krok 2 z 7
W płytkiej misce wstrząśnij jajkami widelcem lub trzepaczką, aż będą gładkie. Dodajemy lekko, aby skórka tarta w gotowych sznycelach nie była mdła.
krok 3 z 7
Wsyp mąkę do innego płaskiego talerza. W trzecim - bułka tarta. Każdy kotlet najpierw obtocz w mące, następnie całkowicie zanurz w płynnej masie jajecznej, po czym posyp bułką tartą.
krok 4 z 7
Posmaruj blachę do pieczenia masłem. To doda potrawie wyjątkowo delikatnego, kremowego smaku. Na przygotowanej powierzchni kładziemy panierowane sznycle.
krok 5 z 7
Twardy ser natrzeć na grubej tarce. Posyp każdy sznycel tartym serem, starając się uniknąć przedostania się wiórków serowych na blachę do pieczenia, aby nie stopił się i nie spalił przed czasem.
krok 6 z 7
Rozgrzej piekarnik do 210 stopni. Blachę do pieczenia ze sznycelami kładziemy na środkowym poziomie już gorącego piekarnika. Pieczemy około dwudziestu minut. Jak tylko powierzchnia sznycli jest mocno zaczerwieniona, wyjmujemy je.
krok 7 z 7
Gorące sznycle przenosimy z blachy do pieczenia na naczynie i natychmiast podajemy do stołu, aż będą tak soczyste i aromatyczne, jak to tylko możliwe. To danie dobrze komponuje się ze świeżymi warzywami i puree ziemniaczanym.

Smacznego!

 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *