Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Słodkie wypieki
  3. ➠ sernik
  4. ➠ Czekoladowy sernik królewski z twarogiem w piekarniku

Czekoladowy sernik królewski z twarogiem w piekarniku

0
817
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 301,7 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 60 minut
Białka * 9,3 gr.
Tłuszcze * 9,6 gr.
Węglowodany* 48,1 g
* na 100 gr. produkt
Czekoladowy sernik królewski z twarogiem w piekarniku
Zadowolony

Bardzo efektowny sernik, który zachwyci słodycze nie tylko swoim wyglądem, ale również smakiem. Cały sekret tkwi w atrakcyjnym kontraście bogatej czekoladowej bazy i śnieżnobiałej warstwy twarogu. Szczególną atrakcją są wiśnie w środku nadzienia twarogowego. Dodają lekką kwaskowatość i soczystość jagód - bardzo przydatne. Jeśli kochasz wypieki z twarogiem, ale masz dość standardowych przepisów, ta wersja królewskiego sernika z pewnością pomoże urozmaicić go.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 15
Gotowanie bazy do kruchego ciasta czekoladowego. Masło czekoladowe rozetrzeć do szerokiej miski na grubej tarce. Aby ułatwić pocieranie, zalecamy wcześniejsze umieszczenie go w zamrażarce na pół godziny. Do wiórków olejowych wsypać kakao w proszku.
krok 2 z 15
Następnie dodaj czterdzieści gramów cukru pudru i określoną ilość przesianej mąki. Suchymi rękami wszystko wymieszaj i energicznie pocieraj, aż uzyskasz jednorodny, mały, wilgotny miękisz, jak na zdjęciu. Półfabrykat do podstawy piasku jest gotowy, umieszczamy go w lodówce.
krok 3 z 15
Aby przygotować nadzienie twarogowe, włóż twaróg do osobnej miski, posyp pozostałą ilością cukru pudru i szczyptą waniliny.
krok 4 z 15
Dodaj jajka, wymieszaj. Używając blendera zanurzeniowego, wszystko dobrze ubijamy.
krok 5 z 15
Powinieneś otrzymać jednorodną, ​​jednorodną, ​​gładką masę, zbliżoną do delikatnego kremu.
krok 6 z 15
Przejdźmy do przygotowania wiśni. Może być stosowany zarówno w postaci świeżej, jak i mrożonej. W tym drugim przypadku pozwól jagodom całkowicie się rozmrozić. Usuwamy nasiona i spuszczamy nadmiar soku.
krok 7 z 15
Wsyp mąkę kukurydzianą do osobnej miski o małej objętości i rozłóż na niej przygotowane wiśnie. Jagody zwijamy w skrobię, aby były pokryte nią ze wszystkich stron. Pomoże to zachować sok wewnątrz jagód podczas pieczenia i uniknąć plamienia śnieżnobiałego nadzienia twarogowego.
krok 8 z 15
Przygotowanie naczynia do pieczenia. Dobrze posmaruj masłem. Możesz też pokryć go olejowanym pergaminem - wtedy wygodniej będzie wyjąć sernik po upieczeniu.
krok 9 z 15
Wsyp dwie trzecie ugotowanego piasku czekoladowego na dno i rozprowadź równomiernie na całej powierzchni.
krok 10 z 15
Delikatnie rozprowadź na wierzchu masę twarogową. Wyrównujemy go tyłem łyżki lub szpatułki.
krok 11 z 15
Na nadzienie twarogowe połóż zawinięte w skrobię wiśnie. Staramy się rozprowadzać je równomiernie w cieście, aby każdy kawałek zawierał to samo nadzienie podczas krojenia.
krok 12 z 15
Delikatnie wciśnij palcami wiśnie w masę twarogową. Jagody muszą być ukryte.
krok 13 z 15
Zakończ formowanie sernika: wylej pozostałe kruche kawałki czekolady i dokładnie wyrównaj.
krok 14 z 15
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Formę z uformowanym sernikiem kładziemy na środkowym poziomie i pieczemy przez pięćdziesiąt do sześćdziesięciu minut. Po upływie czasu pieczenia wyjmujemy gotowy sernik z piekarnika i pozostawiamy w formie na piętnaście minut. Następnie ostrożnie wyjmij ciasto z formy i pozwól mu całkowicie ostygnąć.
krok 15 z 15
Schłodzony sernik pokroić na porcje i podawać.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *