Babeczka czekoladowa z jagodami

Zacznijmy robić babeczki z ciasta. Wbij 2 jajka do małej, ale głębokiej miski. Dodaj do tego mleko. Możesz użyć mleka o absolutnie dowolnej zawartości tłuszczu. Najważniejsze to zachować świeżość. Połóż masło na talerzu i wstaw do mikrofalówki na około 2 minuty. Gdy masło całkowicie się rozpuści, dodaj je do jajek i mleka. Mieszaj mieszaninę za pomocą miksera lub zwykłej trzepaczki.

Przesiej mąkę wcześniej. Wskazane jest, aby zrobić to kilka razy. Więc będzie nasycona tlenem. Dzięki temu Twoje wypieki będą bardzo miękkie i przewiewne. Do mąki dodać cukier granulowany, szczyptę soli, proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Ostatni składnik nada muffince bardzo przyjemny i apetyczny smak. Dobrze wymieszaj powstałą suchą mieszaninę.

Stopniowo, małymi porcjami, zacznij dodawać suchą mieszankę do masy mleka, masła i jajek. Po każdym dodaniu wymieszać ciasto. Najlepszym sposobem na to jest użycie łyżki. W rezultacie ciasto powinno być trochę cienkie.

Do babeczek możesz użyć ciemnej lub mlecznej czekolady. To zależy od twoich preferencji. Musimy zmielić czekoladę. Aby to zrobić, możesz użyć noża. Możesz go również złamać rękoma. Dodaj kawałki czekolady do ciasta i dobrze wymieszaj, aby wszystko równomiernie rozprowadzić.

Zwracamy się do przetwarzania jagód. Do pieczenia najlepiej używać świeżych jagód niż mrożonych. Wtedy babeczka będzie miała bardzo bogaty smak jagód. Wybieraj jagody odpowiedzialnie. Zwróć uwagę na jej zapach. Jeśli jagody mają kwaśny aromat, zaczynają się pogarszać. Takiego produktu nie zaleca się kupować ani używać do gotowania. Posortuj jagody, usuwając wszelkie zepsute owoce. Następnie przelej do miski i zalej zimną wodą. Na powierzchnię powinny wypłynąć różne zanieczyszczenia, które mogą znajdować się wśród jagód. Usuń go kawałkiem niepotrzebnej szmatki. Następnie podmień wodę i pozostaw w niej jagody na około 20 minut. Kiedy czas się skończy, spłucz jagody. Rozłóż ręczniki papierowe na stole. Przenieś do nich jagody. Ręczniki wchłoną nadmiar wilgoci. Gdy jagody wyschną, dodaj je do ciasta. Delikatnie wymieszaj wierzchem łyżki, aby nie uszkodzić jagód. Odstaw ciasto na 5 minut.

Do pieczenia zaleca się stosowanie foremek silikonowych. Nie trzeba ich oliwić, a także dobrze zejdą z gotowej muffinki. Wypełnij formularz ciastem.Włóż do piekarnika, który należy podgrzać do 190 stopni. Piecz babeczkę przez 35-40 minut. Okresowo sprawdzaj jego gotowość wykałaczką. Gdy muffinka jest w pełni ugotowana, na wierzchu muffinki pojawi się złotobrązowa skórka.

Gotową babeczkę przełóż na talerz i lekko ostudź. W rezultacie okazuje się bardzo aromatyczny i smaczny. Powinieneś wkrótce wypróbować ten przepis!