Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Dania mięsne
  3. ➠ Shulum
  4. ➠ Szulum wieprzowe na piecu

Szulum wieprzowe na piecu

0
2254
Kuchnia Kaukaski
Zawartość kalorii 89,4 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 90 minut
Białka * 3,5 gr.
Tłuszcze * 10,4 g
Węglowodany* 7,1 gr.
* na 100 gr. produkt
Szulum wieprzowe na piecu
Zadowolony

Istnieje wiele przepisów na szulum. W tej obfitej zupie umieszcza się różne rodzaje mięsa, łączy się różne warzywa i przyprawy. Mięso jest natychmiast gotowane w bulionie lub wstępnie smażone przed gotowaniem. Wszystkie te niuanse wpływają na ostateczny smak i wygląd zupy – kto i jak lubi. Zgodnie z tym przepisem wstępnie smażymy wieprzowinę, a także smażymy z warzyw. Następnie łączymy wszystko razem i gotujemy do pełnego ugotowania.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 10
Myjemy wieprzowinę, suszymy ręcznikiem papierowym, odcinamy nadmiar tłuszczu, jeśli jest. Mięso kroimy na małe porcje.
krok 2 z 10
W rondelku o grubych ściankach podgrzej niewielką ilość bezwonnego oleju roślinnego i włóż do niego wieprzowinę. Mięso posyp solą i czarnym pieprzem i smaż w średniej temperaturze na złoty kolor. Następnie wyjmij kawałki mięsa z patelni i przenieś je do osobnego pojemnika. W razie potrzeby dodaj olej roślinny na patelnię i zacznij układać warzywa.
krok 3 z 10
Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie. Wlej na patelnię i usmaż folię. Nie zapomnij okresowo mieszać, aby się nie spalić.
krok 4 z 10
Marchewki obrać z górnej skórki, opłukać i pokroić w kostkę. Rozprowadzamy marchewki na cebuli, smażymy przez trzy do czterech minut, aby stała się bardziej miękka.
krok 5 z 10
Paprykę oczyszczamy z nasion i łodyg, miazgę kroimy w cienkie krótkie paski. Wlać do rondla.
krok 6 z 10
Następnie w rondelku wrzuć wcześniej usmażoną wieprzowinę, wymieszaj.
krok 7 z 10
Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w dużą kostkę. Ziemniaki wkładamy do rondla.
krok 8 z 10
Wlej wodę w takiej ilości, aby całkowicie pokryła powierzchnię składników. Włóż liść laurowy i sól.
krok 9 z 10
Gotuj zupę przez około trzydzieści pięć do czterdziestu. W tym czasie ziemniaki powinny stać się całkowicie miękkie, podobnie jak wieprzowina. Pod koniec gotowania do shulum dodać pokrojony na cienkie kawałki szczypiorek, czarny pieprz i ewentualnie sól.
krok 10 z 10
Gotową zupę dajemy do zaparzenia z zamkniętą pokrywką przez piętnaście do dwudziestu minut - dzięki czemu lekko ostygnie i stanie się bardziej nasycona. Następnie wlewamy shulum do głębokich, porcjowanych talerzy. Posyp posiekanym koperkiem i podawaj na gorąco.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *