Szulum wieprzowe w wolnym naczyniu
0
1605
Kuchnia
Kaukaski
Zawartość kalorii
73,8 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
100 minut
Białka *
2,8 gr.
Tłuszcze *
7,9 gr.
Węglowodany*
6 gr.
Shulum to obfita zupa mięsna z dużą ilością warzyw. Mięso na to danie należy pokroić na duże kawałki. Co więcej, pożądane jest, aby była również kość, wtedy aromat shulum będzie wyraźniejszy, a bulion będzie bogatszy. Pamiętaj, aby dodać przyprawy: czosnek, czarny pieprz, kminek. Podczas serwowania nie zapomnij o świeżych ziołach.
Składniki
Proces gotowania
Wieprzowinę opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na małe porcje. Jeśli jest nadmiar tłuszczu, lepiej go odciąć, aby gotowe danie nie było zbyt ciężkie. W misce multicooker podgrzej niewielką ilość oleju roślinnego w trybie „Fry”. Włóż mięso do miski i smaż na złoty kolor. W tym czasie posyp wieprzowinę solą i czarnym pieprzem. Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie. Marchewki obrać z górnej skórki, opłukać i pokroić w kostkę. Cebulę i marchewkę wkładamy do miski na mięso, mieszamy i gotujemy jeszcze kilka minut.
Dziesięć minut przed gotowością otwórz pokrywę multicookera i dodaj do miski liść laurowy, kminek i posiekany obrany czosnek. Po usłyszeniu sygnału gotowości wyłącz urządzenie i pozwól gotowej szulum zaparzać się z zamkniętą pokrywką przez piętnaście do dwudziestu minut. Opłucz pietruszkę i koperek i drobno posiekaj nożem. Szulum wlewamy do porcjowanych głębokich talerzy. Posyp posiekanymi ziołami i podawaj na gorąco.
Smacznego!