Shurpa jagnięca według receptury Stalika Chankishieva
0
2720
Kuchnia
Wschodni
Zawartość kalorii
22,8 kcal
Porcje
6 portowy.
Czas gotowania
180 minut
Białka *
1,2 gr.
Tłuszcze *
1,1 gr.
Węglowodany*
3,1 gr.
Shurpa jagnięca, przygotowana według przepisu słynnego uzbeckiego kucharza-amatora, będzie dla Ciebie pysznym pierwszym i drugim daniem. Lepiej gotować shurpa w kotle. Aby uzyskać lekki aromat dymu, Stalik radzi dodać do shurpy trochę tłustego ogona. Określa ilość składników według miary i zależy to od liczby osób, które będziesz leczyć. Jedna miarka to 1 kg mięsa, pół miarki to 500 g. Możesz ugotować shurpę zarówno z baraniny, jak i wołowiny.
Składniki
Proces gotowania
Po godzinie włóż do kociołka obrane ziemniaki pokrojone na połówki. Lepiej ugotować go osobno w osolonej wodzie, aby nie zepsuć smaku bulionu. Razem z ziemniakami wrzuć do bulionu pigwę i słodką paprykę pokrojoną w półpierścienie. Gdy bulion ziemniaczany się zagotuje, włóż do niego obrane pomidory. Smakuj Shurpa i doprowadź do odpowiedniego smaku. Gotuj shurpa z warzywami, aż ziemniaki się ugotują.
Następnie do shurpy dodaj fioletową cebulę pokrojoną w cienkie krążki i drobno posiekane zioła (kolendrę, pietruszkę itp.). Możesz usunąć kazan z ognia. Shurpa z jagnięciną według przepisu Stalika jest gotowa. Przełóż ugotowane ziemniaki, mięso i warzywa na duży półmisek. Wlej bulion do dużych misek. Shurpa można podawać do stołu.
Smacznego!