Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Zupy
  3. ➠ Pierwszy posiłek
  4. ➠ Shurpa jagnięca z ziemniakami w kotle

Shurpa jagnięca z ziemniakami w kotle

0
1475
Kuchnia Wschodni
Zawartość kalorii 31,9 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 130 minut
Białka * 1,7 gr.
Tłuszcze * 2,7 gr.
Węglowodany* 3,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Shurpa jagnięca z ziemniakami w kotle
Zadowolony

Gorąco polecam przygotowanie niezwykle smacznego i sycącego dania, które idealnie wpasuje się w rodzinny obiad i rozgrzeje w chłodny jesienny dzień. Shurpa jest aromatyczna dzięki użytym warzywom z bogatym bulionem mięsnym.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 11
Przede wszystkim przygotuj w kociołku wymaganą ilość składników, z których zrobi się jagnięcą shurpa z ziemniakami.
krok 2 z 11
Jagnięcinę umyć, osuszyć i pokroić na duże kawałki. Wlej olej roślinny do kotła, dobrze podgrzej, ułóż mięso, smaż do uzyskania jednolitej skórki ze wszystkich stron. Zalej wrzątkiem, aby woda całkowicie zakryła mięso. Doprowadzić do wrzenia, przykryć i gotować przez 1 godzinę, od czasu do czasu usuwając pianę.
krok 3 z 11
Paprykę dokładnie umyć pod bieżącą wodą, następnie usunąć pestki i rdzeń, opłukać i strzepnąć nadmiar wilgoci. Pokrój obraną paprykę na pół.
krok 4 z 11
Obierz cebulę, spłucz w zimnej wodzie. Pokrój jedną cebulę w średnią kostkę. Pozostaw drugi nienaruszony.
krok 5 z 11
Dobrze umyj marchewki, a następnie obierz je obieraczką do warzyw. Następnie obrane marchewki pokroić na duże kawałki o dowolnym kształcie.
krok 6 z 11
Dokładnie opłucz ulubioną zieleninę w chłodnej wodzie, a następnie otrzep nadmiar wilgoci i posiekaj nożem. Użyłem kolendry, którą można zastąpić pietruszką.
krok 7 z 11
Pomidory umyć w chłodnej wodzie, osuszyć papierowymi ręcznikami. Następnie usuń szypułkę, w razie potrzeby obierz skórkę i pokrój na pół.
krok 8 z 11
Ziemniaki dokładnie umyć, a następnie obrać za pomocą obieraczki do warzyw. Grubo posiekać obrane ziemniaki.
krok 9 z 11
Gdy jagnięcina jest już prawie ugotowana, całą cebulę, przygotowane pomidory i marchewki wyślij do kociołka. Przykryj i gotuj przez 15-20 minut.
krok 10 z 11
Do kociołka włożyć paprykę, ziemniaki, posiekaną cebulę i kolendrę. Mieszaj od czasu do czasu i gotuj na małym ogniu przez 20 minut po ugotowaniu. W razie potrzeby dodaj czarny pieprz, sól, kolendrę i kminek.
krok 11 z 11
Dobrze wymieszać. Zdejmij kociołek z ognia i pozostaw naczynie na 10-15 minut. Podawaj pachnącą odżywczą shurpa jagnięcą z ziemniakami na stole w porcjach, dodatkowo możesz podać czosnek i ostrą paprykę.

Ciesz się kolorową i fantazyjną zupą!

 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *