Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Zupy
  3. ➠ Pierwszy posiłek
  4. ➠ Shurpa jagnięca z ciecierzycą

Shurpa jagnięca z ciecierzycą

0
2161
Kuchnia Wschodni
Zawartość kalorii 34,4 kcal
Porcje 8 portów.
Czas gotowania 150 minut
Białka * 1,7 gr.
Tłuszcze * 1,4 gr.
Węglowodany* 4,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Shurpa jagnięca z ciecierzycą
Zadowolony

Shurpa jagnięca z ciecierzycą jest najczęściej przygotowywana w naturze. Ale to pyszne danie można również przygotować w domu. Dodatek ciecierzycy do shurpy nadaje potrawie dodatkowego smaku i sprawia, że ​​jest obfite i bardzo smaczne. Ponieważ ciecierzyca gotuje się przez długi czas, zaleca się moczenie jej w zimnej wodzie na 6-12 godzin wcześniej. Gotowanie shurpy jagnięcej z ciecierzycą w kotle.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 13
Włóż kawałki jagnięciny do kociołka i zalej zimną wodą. Umieść kociołek na kuchence i zagotuj. Usuń piankę z bulionu. Jeśli jest dużo piany, wlej bulion, opłucz mięso zimną wodą i ponownie ugotuj.
krok 2 z 13
Cebule białą i czerwoną obrać i pokroić w cienkie krążki.
krok 3 z 13
Przełóż krążki czerwonej cebuli do ponownie ugotowanego bulionu i gotuj przez 20 minut.
krok 4 z 13
Tłusty tłuszcz z ogona, najlepiej nie zamrożony, pokrój w drobną kostkę.
krok 5 z 13
Namoczoną ciecierzycę opłucz zimną wodą. Ciecierzyca sprawi, że Twój posiłek będzie zdrowy i satysfakcjonujący.
krok 6 z 13
Obierz i opłucz marchewki i paprykę. Pokrój je na duże kawałki. Możesz wziąć papryki w różnych kolorach.
krok 7 z 13
Po 20 minutach gotowania jagnięciny z cebulą przełożyć do bulionu posiekaną marchewkę, spuchniętą ciecierzycę i kawałki tłustego ogona. Zagotuj zupę na dużym ogniu, a następnie gotuj przez godzinę.
krok 8 z 13
Obierz i umyj ziemniaki. Ogryzać jabłko. Pomidory obrać i pokroić na połówki. Dodaj do zupy jabłko, plasterki pomidora i cały strąk ostrej papryki. Gotuj zupę przez kolejne 10 minut.
krok 9 z 13
Następnie do bulionu włożyć ziemniaki, posiekaną paprykę i zioła związane w pęczek. Gotuj shurpa przez kolejne 10 minut na małym ogniu. Następnie dodaj do bulionu przyprawy określone w przepisie, które nadadzą shurpie wyśmienity orientalny smak.
krok 10 z 13
Gdy ziemniaki i warzywa są ugotowane, łyżką cedzakową usuń z bulionu wiązkę ziół, jabłko i ostrą paprykę. Przenieś krążki cebuli do bulionu i gotuj shurpa przez kolejne 10 minut pod zamkniętą pokrywką.
krok 11 z 13
Shurpa jagnięca z ciecierzycą jest gotowa. Powinno być dla ciebie jasne i bogate. Kawałki tłuszczu można usunąć łyżką cedzakową.
krok 12 z 13
Przełóż duże kawałki warzyw i mięsa na duży półmisek. Posyp je świeżymi ziołami i dodaj posiekane jabłko. To danie będzie na drugie.
krok 13 z 13
Małe kawałki warzyw i mięsa wkładamy do głębokich misek, zalewamy gorącym bulionem. To danie będzie pierwsze. Podawaj te dwa dania na ciepło i ze świeżymi tortillami.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *