Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Zupy
  3. ➠ Pierwszy posiłek
  4. ➠ Shurpa wieprzowa bez pieczenia

Shurpa wieprzowa bez pieczenia

0
2919
Kuchnia Wschodni
Zawartość kalorii 32,1 kcal
Porcje 8 portów.
Czas gotowania 150 minut
Białka * 1,3 gr.
Tłuszcze * 2,4 gr.
Węglowodany* 2,1 gr.
* na 100 gr. produkt
Shurpa wieprzowa bez pieczenia
Zadowolony

Zupy to obfite danie w porze lunchu. Zupy mogą być zimne lub gorące, płynne, gęste i puree. Shurpa jest reprezentantem pierwszego kursu. Proponuję użyć prostego przepisu i zrobić bogatą, gęstą shurpę wieprzową bez pieczenia.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 10
Dokładnie umyj wieprzowinę z kością pod zimną bieżącą wodą. Następnie umieścić w głębokim rondlu z grubym dnem i wlać wymaganą ilość wody pitnej. Umieść rondel na średnim ogniu i zagotuj.
krok 2 z 10
Marchewki umyć, a następnie obrać obieraczką do warzyw, pokroić na duże kawałki. Cebulę obrać, opłukać i grubo posiekać. Za pomocą łyżki cedzakowej usuń uformowaną piankę. Warzywa włożyć do rondla, zmniejszyć ogień i dusić przez około 1 godzinę.
krok 3 z 10
Delikatnie wyjąć ugotowaną wieprzowinę z gorącego bulionu. Mięso trochę schłodzić i ostrożnie oddzielić od kości. Ugotowaną wieprzowinę pokroić na duże kawałki, a następnie włożyć z powrotem do rondla z bulionem.
krok 4 z 10
Ziemniaki dokładnie umyć, a następnie obrać obieraczką do warzyw. Grubo obrane ziemniaki posiekać i włożyć do rondla. Zagotuj bulion na średnim ogniu, następnie zmniejsz ogień, przykryj patelnię i gotuj przez 30-35 minut.
krok 5 z 10
W międzyczasie dokładnie opłucz paprykę pod chłodną bieżącą wodą, a następnie usuń pestki i rdzeń. Grubo posiekaj obraną paprykę. Pomidory dokładnie umyć pod chłodną bieżącą wodą, osuszyć papierowymi ręcznikami. Następnie usuń łodygę i pokrój na duże kawałki.
krok 6 z 10
Tak przygotowane pomidory i paprykę wkładamy do rondla i gotujemy jeszcze ok. 10-15 minut.
krok 7 z 10
Następnie dodaj sól, czarny pieprz, mieloną paprykę i kminek do smaku. Dobrze wymieszaj, przykryj i gotuj shurpa przez kolejne 5 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
krok 8 z 10
W międzyczasie obierz czosnek, opłucz pod zimną wodą i posiekaj ostrym nożem lub przełóż przez prasę. Dokładnie opłucz ulubioną zieleninę w chłodnej wodzie, a następnie otrzep nadmiar wilgoci i posiekaj nożem. Użyłem koperku.
krok 9 z 10
Pod koniec gotowania dodaj do shurpy posiekany czosnek i zioła. Dobrze wymieszaj pachnącą shurpa i pozwól jej parzyć przez 10-15 minut.
krok 10 z 10
Podawaj gorącą, bogatą wieprzową shurpę bez pieczenia w porcjach.

Ciesz się bogatym, apetycznym pierwszym daniem!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *