Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Zupy
  3. ➠ Pierwszy posiłek
  4. ➠ Uzbecka shurpa wieprzowa

Uzbecka shurpa wieprzowa

0
3000
Kuchnia Wschodni
Zawartość kalorii 28,5 kcal
Porcje 8 portów.
Czas gotowania 95 minut
Białka * 1,2 gr.
Tłuszcze * 3 gr.
Węglowodany* 2,8 gr.
* na 100 gr. produkt
Uzbecka shurpa wieprzowa
Zadowolony

Shurpa to gorące pierwsze danie ludów Wschodu, gotowane w bogatym bulionie o wysokiej zawartości tłuszczu i grubo posiekanych warzyw. Gorąco polecam skorzystać z doskonałego przepisu na bogatą uzbecką shurpę z wieprzowiny. Gorące danie okazuje się pachnące, satysfakcjonujące i bardzo smaczne.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 9
Żeberka wieprzowe lub dowolną inną część wieprzowiny z kośćmi dokładnie opłukać pod zimną bieżącą wodą, a następnie przygotowane mięso osuszyć ręcznikami papierowymi i pokroić na duże kawałki.
krok 2 z 9
Wlać niewielką ilość oleju roślinnego do kociołka lub rondla z grubym dnem, dobrze podgrzać, włożyć przygotowane żeberka wieprzowe i smażyć na dużym ogniu do uzyskania apetycznej złotobrązowej skórki. Cebulę obrać, opłukać i pokroić w cienkie półpierścienie, dodać do mięsa.
krok 3 z 9
Umyj marchewki, a następnie obierz je obieraczką do warzyw. Następnie obrane marchewki pokroić na duże kawałki o dowolnym kształcie i dodać do pozostałych składników w kociołku. Mieszaj od czasu do czasu, smaż, aż zmiękną.
krok 4 z 9
Paprykę dokładnie opłukać pod chłodną bieżącą wodą, następnie usunąć nasiona i rdzeń, ponownie wypłukać i strzepnąć nadmiar wilgoci. Pokrój obraną paprykę na półpierścienie i wyślij do kotła, od czasu do czasu mieszając, smaż.
krok 5 z 9
Ziemniaki dokładnie umyć, a następnie obrać obieraczką do warzyw. Grubo posiekać obrane ziemniaki i włożyć do kociołka. Mieszaj od czasu do czasu, smaż, aż pojawi się apetyczna, złotobrązowa skórka.
krok 6 z 9
Pomidory dokładnie umyć pod chłodną bieżącą wodą, osuszyć papierowymi ręcznikami. Następnie usuń łodygę, jeśli chcesz, możesz usunąć skórę i pokroić na duże kawałki. Ułożyć z resztą składników, delikatnie mieszając, smażyć kilka minut.
krok 7 z 9
Wlej wymaganą ilość wody pitnej, aby woda całkowicie zakryła naczynie. Doprowadzić do wrzenia, następnie dodać sól, pieprz i kminek do smaku. Dobrze wymieszaj, przykryj i gotuj przez kolejne 40-45 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
krok 8 z 9
W międzyczasie obierz czosnek, opłucz pod zimną wodą i posiekaj ostrym nożem. Dokładnie opłucz ulubioną zieleninę w chłodnej wodzie, a następnie otrzep nadmiar wilgoci i posiekaj nożem. Użyłem zielonej cebuli.
krok 9 z 9
Pod koniec gotowania do shurpy dodać posiekany czosnek, dokładnie wymieszać. Podawaj pachnącą, obfitą shurpę wieprzową w uzbeckim stylu na stole w porcjach, udekoruj posiekanymi ziołami.

Ciesz się bogatym, apetycznym pierwszym daniem!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *