Makrela w pomidorach na zimę
0
5816
Kuchnia
europejski
Zawartość kalorii
218,3 kcal
Porcje
4 pkt.
Czas gotowania
220 minut
Białka *
6,5 gr.
Tłuszcze *
13,2 gr.
Węglowodany*
44,9 gr.
Konserwowanie makreli z warzywami to świetny sposób na przygotowanie konserw rybnych. Gdy skosztujesz domowej roboty konserwy, nie będziesz już chciał kupować jej w sklepie. Wykonane w całości z naturalnych składników, z dużą ilością warzyw i przypraw według własnego gustu, są świetną opcją na szybki lunch lub kolację. W końcu do konserwy warto dodać przystawkę z ziemniaków lub gotowanego ryżu, a gotowe danie jest na twoim stole!
Składniki
Proces gotowania
Makrelę myjemy pod bieżącą wodą. Odetnij ogon i głowę, następnie odetnij brzuch i dobrze oczyść podroby z ryby. Myjemy pod chłodną bieżącą wodą, wkładamy do rondla, napełniamy wodą, dodajemy sól do smaku i stawiamy patelnię na ogniu. Zagotuj wodę, zmniejsz ogień i gotuj makrelę przez 15 minut. Następnie zdejmujemy patelnię z ognia, wyjmujemy rybę na talerz i zostawiamy do wystygnięcia, po czym rozkładamy na duże kawałki, oddzielając od kości.
Włóż przecier pomidorowy, cebulę i marchewkę do głębokiej miski żaroodpornej, dodaj sól i cukier, olej roślinny, wymieszaj i podpal. Zagotuj masę na średnim ogniu, zmniejsz ogień i gotuj przez 1,5 godziny, nie zapominając o częstym mieszaniu warzyw, aby nie przypaliły się na dno. Po upływie czasu wrzuć ugotowaną makrelę do warzyw, wymieszaj i gotuj przez 20 minut. Dodaj liść laurowy i czerwoną paprykę 10 minut przed gotowaniem. Gotową miskę zdejmij z ognia, usuń liść laurowy, dodaj esencję i dobrze wymieszaj.
