Knedle z wiśniami
0
2429
Kuchnia
ukraiński
Zawartość kalorii
222,5 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
180 minut
Białka *
8,8 g
Tłuszcze *
8,7 g
Węglowodany*
36,3 g
Pierogi z wiśniami to danie, które w sezonie letnim powinno zagościć na każdym stole. To proste, bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Zwykle do robienia pierogów używa się chudego ciasta, ale w tym przepisie oprócz mąki, wody, soli i oleju roślinnego wykorzystamy jajka kurze.
Składniki
Proces gotowania
Zawiń wyrobione ciasto w folię foliową. Weź 2 doniczki o różnych rozmiarach i zbuduj konstrukcję przypominającą kąpiel wodną. Do większego garnka wlej pół szklanki ciepłej wody. Ciasto włożyć do mniejszego garnka, przykryć i włożyć do drugiego garnka. Pozostaw ciasto na 2-2,5 godziny. Im dłużej odstawisz ciasto, tym łatwiej będzie z nim później pracować.
Śmiało i przygotuj nadzienie. Najlepsza wiśnia na pierogi jest duża i ciemna. Taka jagoda z pewnością będzie smaczna i słodka. Przejdź przez to, usuń wszystkie zanieczyszczenia i zepsute jagody. Następnie spłucz i usuń pestki. Włóż przygotowane wiśnie do durszlaka. Po przygotowaniu wszystkich jagód odstaw je na bok i odstaw na około pół godziny, aby pozbyć się nadmiaru płynu, którego absolutnie nie potrzebujemy do robienia pierogów.
Wyjmij ciasto z patelni, rozłóż folię spożywczą. Pokrój kulkę ciasta na 2 części. Połowę, z którą będziesz później pracować, ponownie zawiń w folię, aby ciasto się nie zwietrzało. Drugą połowę rozwałkować wałkiem na cienką warstwę (grubość ciasta 2-3 mm). Następnie wytnij półfabrykaty na pierogi specjalną okrągłą formą, szklanką lub kubkiem. Rób to, aż skończy Ci się ciasto.
Wlej wodę do rondla, posol ją. Podpal i zagotuj. Wrzucaj knedle pojedynczo do garnka z wodą.Delikatnie wymieszaj. Poczekaj, aż wszystkie pierogi wypłyną na powierzchnię, a następnie gotuj przez kolejne 3 minuty. W tym czasie ciasto powinno stać się takie, aby można było przez nie zobaczyć nadzienie. Użyj łyżki cedzakowej, aby usunąć knedle z wody, jednocześnie pozwalając, aby nadmiar płynu spłynął.
Smacznego.