Ciasto francuskie z czerwoną porzeczką

0
1295
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 248,3 kcal
Porcje 10 portów.
Czas gotowania 60 minut
Białka * 6,5 gr.
Tłuszcze * 13,5 grama
Węglowodany* 36,8 g
Ciasto francuskie z czerwoną porzeczką

Ciasta francuskie od dawna przodują pod względem prostoty i szybkości przygotowania. A co najważniejsze, zawsze okazują się pyszne. Po upieczeniu ciasto francuskie staje się niezwykle przewiewne, a jagody zawsze pozostają na swoim miejscu, nie wylewając się poza ciasto.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 5
Pomimo tego, że proces gotowania jest znacznie skrócony, musimy wcześniej zadbać o rozmrożenie ciasta. Po roztopieniu i stanie się plastycznym, podziel dużą warstwę ciasta na dwie części w proporcji 70:30.
krok 2 z 5
Ostrożnie usuń jagody czerwonej porzeczki z gałęzi, opłucz je i osusz w jednej warstwie na ręczniku papierowym.
krok 3 z 5
Przejdźmy ponownie do testu. Większość rozwałkowujemy, niezbyt cienko, i wkładamy do odpowiedniej formy, uprzednio nasmarowanej kawałkiem masła. Drugą część ciasta rozwałkować tak cienko, jak to możliwe.
krok 4 z 5
Przenieś czerwone porzeczki do miski i wymieszaj z cukrem, cukrem pudrem, skrobią, starając się, aby wszystkie jagody były zanurzone w tej mieszance. Również na tym etapie oddzielamy żółtko od białka.
krok 5 z 5
Część końcowa. Włóż półfabrykat z porzeczkami do foremki pokrytej ciastem, lekko cofając się od krawędzi. A na wierzchu nadzienia rozprowadzamy drugą część ciasta, łącząc brzegi jednej warstwy ciasta z drugą. Nasmaruj powierzchnię żółtkiem jaja i wyślij półfabrykat do pieczenia. Pieczemy 20-30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Gotowe ciasto lekko ostudź, a następnie pokrój.
Ciesz się posiłkiem!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *