Dom
➠ Ciasta
➠ Ciasta wiśniowe
➠ Ciasto francuskie z wiśniami i kwaśną śmietaną

Ciasto francuskie z wiśniami i kwaśną śmietaną

1611

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 199,3 kcal

Porcje 1 port.

Czas gotowania 50 minut

Białka * 5,1 gr.

Tłuszcze * 11,3 gr.

Węglowodany* 24,4 g

Ciasto francuskie z wiśniami i kwaśną śmietaną

Zadowolony

Odmiana prostego deseru, którego przygotowanie nie trwa długo. Spodoba się tym, którzy nie lubią słodkiego i skoncentrowanego smaku wiśni, ale preferują połączenie jagód i kremowego nadzienia.

Składniki

Drożdżowe ciasto francuskie lub ciasto francuskie bez drożdży 450 - 500 gr. wiśnia 300 gr. Skrobia ziemniaczana 2 łyżki stołowe Cukier granulowany 90 gr. jajko 1 szt. Kwaśna śmietana 200 gr. Masło do smarowania

Proces gotowania

Ciasto francuskie należy najpierw rozmrozić, chyba że zamierzasz zrobić je samemu. Aby to zrobić, wyjmij go z opakowania, przykryj folią spożywczą i pozostaw w temperaturze pokojowej. Spowoduje to tworzenie się mniejszej kondensacji, a samo ciasto nie będzie się zwijać. Rozwałkuj warstwę do rozmiaru blachy do pieczenia, posmaruj patelnię odrobiną masła i połóż na niej ciasto.

Weź lekko zmrożoną wiśnię, aby móc ją mieszać bez obawy o uszkodzenie integralności. Przenieś jagody do głębokiej miski, dodaj skrobię i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie owoce były nią całkowicie pokryte.

Wsyp cukier do śmietany i mieszaj, aż będzie gładka.

Następnie dodaj jajko do miski i wymieszaj, aby połączyć ze śmietaną.

Rozłóż wiśnie równą warstwą na cieście francuskim. Na wierzch wylej mieszankę jajek i kwaśnej śmietany i wygładź.

Drugą połowę ciasta rozwałkować do wielkości blachy do pieczenia i wykonać małe nacięcia, aby sok wiśniowy nie rozerwał ciasta w miejscach stykania się warstw podczas pieczenia. Ostrożnie przenieś warstwę i połóż na nadzieniu z kwaśnej śmietany. Połącz z krawędziami dolnej warstwy i trzymaj je razem widelcem.