Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Nowy Rok
  3. ➠ Przepisy na Nowy Rok
  4. ➠ Soczysta i miękka gęś pieczona w folii w piekarniku

Soczysta i miękka gęś pieczona w folii w piekarniku

0
2389
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 167 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 4 godz
Białka * 7,6 gr.
Tłuszcze * 27,7 g
Węglowodany* 9 gr.
* na 100 gr. produkt
Soczysta i miękka gęś pieczona w folii w piekarniku
Zadowolony

Soczysta i miękka gęś wypiekana w piekarniku w folii może stać się kulinarnym majstersztykiem Twojego świątecznego stołu. Właściwy dobór tuszek drobiowych oraz kulinarna mądrość i tajemnice pomogą przygotować to wspaniałe danie i zaskoczyć gości.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 19
Oczyścić tuszkę gęsi z pozostałych piór, dobrze opłukać i osuszyć ręcznikiem kuchennym.
krok 2 z 19
Skórę z szyi przenieść nożem do tuszy i odciąć szyję.
krok 3 z 19
W moździerzu wymieszaj sól i czarny pieprz. Sól jest brana pod uwagę przy obliczaniu 1 łyżeczki. na 1 kg gęsi. Dodaj czarny pieprz do swoich upodobań.
krok 4 z 19
Następnie dodaj do tej mieszanki czarne ziarna pieprzu i suche zioła i dokładnie zmiel wszystko na proszek.
krok 5 z 19
Zetrzyj tuszkę gęsi z powstałą pikantną mieszanką tylko na zewnątrz.
krok 6 z 19
Następnie w osobnej misce zmiel pół główki czosnku w misce czosnkowej, dodaj 1 łyżeczkę soli i czarnego pieprzu i zalej oliwą.
krok 7 z 19
Wymieszaj te składniki i pozostaw do zaparzenia na 1 minutę. To twoja marynata z gęsi.
krok 8 z 19
Z przygotowaną marynatą obficie i dobrze rozsmaruj gęś w środku i trochę na zewnątrz. Następnie włóż gęś do dużej torebki i odstaw na chwilę do zamarynowania. Według tego przepisu nie trzeba marynować ptaka przez kilka godzin.
krok 9 z 19
Gdy gęś marynuje, umyj jabłka, obierz i pokrój na małe kawałki.
krok 10 z 19
Pozostałą połowę czosnku pokroić nożem na małe kawałki i przełożyć na pokrojone jabłka.
krok 11 z 19
Następnie do tego nadzienia wyciśnij sok z połowy cytryny.
krok 12 z 19
Do nadzienia dodaj czarny pieprz i trochę ziół.
krok 13 z 19
Ręcznie wymieszaj jabłka z przyprawami.
krok 14 z 19
Tak przygotowane nadzienie jabłkowe przenieść do brzucha ptaka.
krok 15 z 19
Zszyj ściany brzucha mocną nitką lub przymocuj wykałaczkami.
krok 16 z 19
Przygotowaną tuszkę z gęsi ostrożnie zawinąć w folię spożywczą złożoną w 2-3 warstwy i przełożyć na blachę do pieczenia.
krok 17 z 19
Gęś pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190-200 °C przez 3 godziny. Jeśli masz dużą gęś, zwiększ czas pieczenia.
krok 18 z 19
Otwórz folię 20 minut przed końcem pieczenia, polej sosem tuszę i poczekaj, aż wytworzy się złocista skórka.
krok 19 z 19
Twoja soczysta i miękka gęś pieczona w folii jest gotowa. Przełóż na ładny talerz i podawaj. Pozostały sok i tłuszcz wlej do słoika i zachowaj na inne potrawy.

Ciesz się gotowaniem!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *