Sok z dyni, jabłka i pomarańczy na zimę
0
515
Kuchnia
wschodni-europejski
Zawartość kalorii
36,3 kcal
Porcje
5 litrów.
Czas gotowania
45 minut
Białka *
0,2 g
Tłuszcze *
0,1 g
Węglowodany*
8,8 g
Proponujemy Wam przepis na niesamowicie smaczny i aromatyczny sok dyniowo-jabłkowy ze skórką pomarańczową. W trakcie gotowania przecieramy dynię, dzięki czemu otrzymujemy sok z miąższem. Na koniec obróbki cieplnej do soku dodajemy odrobinę mielonego cynamonu, który idealnie komponuje się ze smakiem skórki dyni i pomarańczy i nadaje sokowi niesamowity świąteczny smak. Możesz dostosować ilość cukru do swoich upodobań, będzie to zależało od smaku jabłek i dyni użytych w procesie gotowania.
Składniki
Proces gotowania
Aby zebrać sok, należy wybrać dojrzałą odmianę dyni, która ma jasnopomarańczowy kolor - uzyskuje się z niej smaczny sok, a lekkie odmiany dyni mogą być gorzkie i nadać sokowi niezbyt przyjemny smak. Dynię myjemy pod bieżącą wodą, osuszamy ręcznikiem i odcinamy potrzebną ilość. Dynię oczyszczamy ze skórki i nasion, kroimy na małe kawałki. Wlej wodę do głębokiego rondla, rozgrzej na średnim ogniu i włóż do niego dynię. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i dusić dynię do miękkości. Następnie zdejmij patelnię z ognia i pozwól masie trochę ostygnąć.
Jabłka myjemy pod bieżącą wodą, kładziemy na ręczniku kuchennym i pozostawiamy do wyschnięcia. Następnie przecinamy je na pół, usuwamy łodygę i rdzeń. Przepuszczamy jabłka przez sokowirówkę, a powstały sok wysyłamy na patelnię. Wkładamy patelnię do ognia i podgrzewamy sok. Następnie na patelnię wrzucamy przetartą dynię, cukier i posiekaną skórkę z pomarańczy. Wszystko dobrze mieszamy i smakujemy sok, po czym dodajemy do niego wymaganą ilość cukru według własnego gustu.
