Sok z dyni i jabłka z miąższem na zimę
0
7761
Kuchnia
wschodni-europejski
Zawartość kalorii
37,7 kcal
Porcje
4 pkt.
Czas gotowania
70 minut
Białka *
0,2 g
Tłuszcze *
0,1 g
Węglowodany*
11,4 gr.
Smaczny i zdrowy preparat na zimę - sok dyniowo-jabłkowy z miąższem. Pyszny, umiarkowanie słodki i bardzo zdrowy, stanie się dodatkowym źródłem witamin wzmacniających odporność w okresie zimowo-wiosennym. Niewielka ilość soku z cytryny, którą dodamy w trakcie przygotowania, nadaje sokowi przyjemną kwaskowatość i pełni funkcję naturalnego konserwantu, dzięki czemu sok doskonale przechowuje się przez całą zimę w chłodnym miejscu. Możesz dostosować ilość cukru do swoich upodobań i nieznacznie zmniejszyć jego ilość, jeśli zastosujesz sok w diecie niemowląt.
Składniki
Proces gotowania
Do przygotowania soku polecamy użyć dyni odmiany piżmowej, jest ona bardziej soczysta i ma słodki smak. Używamy jabłek twardych, muszą być soczyste, dojrzałe, tylko dobrej jakości. Jabłka myjemy pod bieżącą wodą i kładziemy na ręczniku kuchennym, aby wyschły od wody. Następnie przecinamy jabłka wzdłuż na pół, usuwamy rdzeń i szypułki. Jeśli jabłka mają twardą skórkę, można je usunąć obieraczką do warzyw. Następnie kroimy jabłka na 4-6 kawałków. Dynię myjemy, odcinamy wymaganą ilość, oczyszczamy ze skórki i nasion. Pokrój w drobną kostkę. Wlej wodę do głębokiego rondla, rozgrzej na średnim ogniu i włóż do niego przygotowane jabłka i dynię. Doprowadź masę do wrzenia.
Butelki z sokiem myjemy sodą oczyszczoną i dokładnie spłukujemy pod bieżącą wodą. Następnie butelki wkładamy do zimnego piekarnika szyjką do dołu i sterylizujemy w temperaturze 110-120 stopni przez 7-10 minut. Wysterylizowane butelki wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia przez 5-10 minut, po czym wlewamy gotowy gorący sok. Butelki szczelnie zamknąć gotowanymi pokrywkami i pozostawić w temperaturze pokojowej do całkowitego ostygnięcia. Następnie wyjmujemy sok do przechowywania w ciemnym, chłodnym miejscu.
