Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Grzyby
  3. ➠ Grzyby na zimę
  4. ➠ Solone pieczarki mleczne z koperkiem na zimę

Solone pieczarki mleczne z koperkiem na zimę

0
2134
Kuchnia wschodni-europejski
Zawartość kalorii 15,5 kcal
Porcje 3 litry.
Czas gotowania 45d.
Białka * 1,3 gr.
Tłuszcze * 0,8 gr.
Węglowodany* 1,8 gr.
* na 100 gr. produkt
Solone pieczarki mleczne z koperkiem na zimę
Zadowolony

Grzyby mleczne, podobnie jak wszystkie solone, dobrze komponują się z koperkiem. Nie oszczędzaj koperku i możesz go dodać w postaci parasoli oraz nasion i świeżego. Przystawka będzie bardzo aromatyczna i chrupiąca. Sól na zimno z krótkim moczeniem. Najważniejszą rzeczą w przepisie jest wytrzymanie przepisanego okresu solenia, aby grzyby mleczne nabrały wspaniałego smaku.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 6
Posortuj pieczarki mleczne, najlepiej natychmiast po zebraniu w lesie, usuwając wszelkie resztki leśne.
krok 2 z 6
Następnie umieść je w głębokiej misce i przykryj zimną wodą na noc. W tym czasie grzyby mleczne zmokną, stracą goryczkę i można je łatwo umyć. Namoczone grzyby mleczne opłucz pod bieżącą wodą i usuń brud z czapek szczotką. Użyj noża, aby odciąć podstawy nóg. Duże pieczarki kroimy na połówki lub ćwiartki.
krok 3 z 6
Do miski do marynowania pieczarek wrzuć koperkowe parasole, obrany szczypiorek i pieprz.
krok 4 z 6
Następnie przygotowane pieczarki włóż do naczyń, kładąc je kapeluszami do dołu. Pieczarki układamy warstwami, każdą warstwę posypując solą i przyprawami.
krok 5 z 6
Połóż koperkowe parasole na troje.
krok 6 z 6
Zainstaluj dowolną prasę na grzybach, co jest ważnym punktem podczas solenia grzybów. Naczynia z grzybami odstawiamy na 1,5 miesiąca w chłodne miejsce. Okresowo sprawdzaj grzyby, aby nie wyschły na wierzchu lub nie spleśniały. Po półtora miesiąca możesz pobrać próbkę i podać przekąskę do stołu.

Szczęśliwe puste miejsca!

 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *