Solone kurki na zimę w bankach
0
919
Kuchnia
wschodni-europejski
Zawartość kalorii
298,3 kcal
Porcje
0,7l.
Czas gotowania
60 minut
Białka *
3,7 gr.
Tłuszcze *
18,7 g
Węglowodany*
43,2 g
Marynowane kurki to świetne grzyby, które nie sprawią Ci większego kłopotu podczas ich zbierania. Głównym warunkiem jest dobre wypłukanie ich z piasku i śmieci. Sam proces konserwacji trwa nie dłużej niż 15-20 minut. Dziś do marynowania grzybów użyjemy kwasu cytrynowego, który będzie działał jak konserwant nie zaburzający zapachu i smaku grzybów, a odrobina gałki muszkatołowej doda grzybom niesamowitego orzechowego smaku, który dobrze komponuje się z grzybami .
Składniki
Proces gotowania
Przed marynowaniem przygotujemy grzyby: trzeba je namoczyć w chłodnej bieżącej wodzie przez 20-25 minut, aby później łatwiej było je wyczyścić. Za pomocą gąbki spłukujemy i oczyszczamy piasek z grzybów, zwracając szczególną uwagę między talerzami pod czapką, zwykle gromadzi się tam piasek. Po umyciu grzybów pokrój duże kurki na pół.
