Solone marynowane arbuzy na zimę
0
283
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
213 kcal
Porcje
12 litrów.
Czas gotowania
75 minut
Białka *
0,7 grama
Tłuszcze *
0,1 g
Węglowodany*
52,9 gr.
Jeśli nagle chcesz dodać do stołu jakieś nietypowe, ale smaczne danie, koniecznie przeczytaj ten przepis do końca. Nie musisz poświęcać na to dużo czasu. A wynik mile Cię zaskoczy.
Składniki
Proces gotowania
Konieczne jest rozpoczęcie gotowania od przetwarzania arbuza. Aby to zrobić, musisz go dobrze spłukać. W tym celu użyj pędzla i sody oczyszczonej. Natrzyj arbuza ze wszystkich stron, a następnie spłucz sodę oczyszczoną. Wskazane jest kilkakrotne powtórzenie tej czynności. Arbuza można również umyć zwykłym mydłem. Zaleca się rozłożenie ręczników papierowych na stole. Przenieś do nich arbuza. Ręczniki wchłoną całą nadmiar wilgoci, która znajduje się na powierzchni arbuza.
Następnym krokiem jest przetworzenie puszek. Możesz wybrać dowolną dogodną dla siebie metodę sterylizacji. Na początek dobrze wypłucz każdy słoik. W tym celu użyj sody oczyszczonej lub mydła do prania. Następnie napełnij słoiki wodą około 2-3 centymetrów. Umieść jeden słoik w kuchence mikrofalowej. Pozostaw na 5 minut. Następnie wylej wodę i ułóż puszki na ręczniku kuchennym, który należy wcześniej rozłożyć na stole. Umieść wszystkie pokrywki na talerzu, napełnij je zimną wodą i wstaw do mikrofalówki na 5 minut.
Gdy słoiki są całkowicie suche, przenieś do nich kliny arbuza. Staraj się, aby był jak najbardziej zwarty, aby jak najwięcej kawałków zmieściło się w słoiku. Wlej wodę do garnka lub czajnika. Umieść naczynie na dużym ogniu. Poczekaj, aż woda się zagotuje i zalej arbuzy wrzątkiem. Przykryj słoiki pokrywką. Pozostaw arbuzy do zaparzenia przez 10 minut.
Gdy czas się skończy, wlej wodę do rondla. Aby zrobić to dokładniej, użyj pokrywki z otworami. Umieść garnek na kuchence. Gdy woda zacznie się gotować, dodaj do niej pierwszą porcję cukru pudru. Stale mieszaj solankę, aby szybciej rozpuścić kryształy. Po cukrze dodaj sól do wody. Ponownie wszystko dobrze wymieszaj. Ostatnim składnikiem będzie kwas cytrynowy. Dzięki niej masz pewność, że szwy dotrą do zimy. Gdy solanka będzie gotowa, wyłącz grzanie i wyjmij garnek z pieca.
Do każdego słoika dodaj 1 łyżeczkę octu, kilka ziaren czarnego pieprzu i liść laurowy. Słoiki dokręć ostrożnie, aby na ich powierzchni nie pojawiły się pęknięcia. Jeśli wystąpi taka nieprzyjemna sytuacja, wymień pojemnik na cały. Po odwróceniu połóż słoiki na ręczniku kuchennym. Możesz je również zawinąć w kocyk lub mały kocyk, jeśli chcesz. Pozostaje czekać, aż banki całkowicie się ochłodzą. Następnie przenieś je w najchłodniejsze, najsuchsze miejsce w Twoim domu.
