Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Ogórki na zimę
  3. ➠ Kiszenie ogórków bez sterylizacji na zimę
  4. ➠ Ogórki kiszone na zimno

Ogórki kiszone na zimno

0
5289
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 85,4 kcal
Porcje 3 litry.
Czas gotowania 80 minut
Białka * 1,1 gr.
Tłuszcze * 0,2 g
Węglowodany* 20,4 g
* na 100 gr. produkt
Ogórki kiszone na zimno
Zadowolony

Ogórki konserwowe można gotować zarówno na ciepło, jak i na zimno. Więc tutaj proponuję autorski przepis na ogórki kiszone na zimno. Obliczenie składników podano dla jednej trzylitrowej puszki.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 4
Dokładnie opłucz świeże ogórki pod bieżącą wodą. Umieść w głębokim pojemniku i zalej zimną wodą. Ogórki powinny być całkowicie przykryte. Pozostaw ogórki do namoczenia przez godzinę.
krok 2 z 4
Obierz czosnek. Pokroić na duże kawałki. Chrzan umyć, obrać i pokroić na kilka kawałków. Sterylizuj słoiki w piekarniku lub w łaźni wodnej. Na dno sterylnego słoika włóż liście i korzeń chrzanu, posiekany czosnek, cukier granulowany, grubą sól i pieprz.
krok 3 z 4
Opłucz namoczone ogórki, w razie potrzeby odetnij końce i umieść szczelnie w słoiku.
krok 4 z 4
Napełnij do góry wodą pitną, najlepiej źródlaną lub ze studni. Przykryj gazą i odstaw na trzy dni do fermentacji. Po upływie czasu zamknij nylonową pokrywę i usuń chłodne miejsce, takie jak piwnica lub piwnica. Ogórki będą gotowe za miesiąc.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *