Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Ogórki na zimę
  3. ➠ Kiszenie ogórków bez sterylizacji na zimę
  4. ➠ Kiszone ogórki jak beczki w słoiku

Kiszone ogórki jak beczki w słoiku

0
4982
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 14,5 kcal
Porcje 6 litrów.
Czas gotowania 48 godzin
Białka * 0,6 g
Tłuszcze * 0,1 g
Węglowodany* 2,7 gr.
* na 100 gr. produkt
Kiszone ogórki jak beczki w słoiku
Zadowolony

Zimową przekąskę ogórków na zimę można przygotować na zimno. Smakuje jak ogórki fermentowane w beczce. Wypróbuj ten oryginalny przepis na swój stół.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 10
Dokładnie opłucz ogórki i napełnij lodowatą wodą przez 4-6 godzin. To napełni warzywa wilgocią, czyniąc je bardziej soczystymi.
krok 2 z 10
My również myjemy wszystkie niezbędne zioła i liście i moczymy je w wodzie na 30-60 minut.
krok 3 z 10
Przygotujmy niezbędne przyprawy. Chrzan pokroić w plastry, obrać główki czosnku. Zmiel papryczkę chili.
krok 4 z 10
Sterylizujemy słoiki. Na spód połóż trochę przypraw.
krok 5 z 10
Rozprowadzamy ogórki. Na wierzch posyp pozostałymi ziołami i przyprawami. Na tym samym etapie przygotowujemy marynatę. Rozpuść gruboziarnistą sól w zimnej wodzie w następującej proporcji: 2 łyżki. na litr.
krok 6 z 10
Całe ogórki zalać solanką. Zamykamy szyjki puszek gazą, którą mocujemy elastyczną opaską. Ogórki zostawiamy w temperaturze pokojowej na dwa dni. Należy pamiętać, że obrabiany przedmiot będzie fermentował, a część wody wyleje się. Dlatego umieść puszki w dużym pojemniku lub palecie.
krok 7 z 10
Po odpowiednim czasie zawartość puszek zmętnieje, a część wody się wyleje.
krok 8 z 10
Usuń gazę. Solanka wlewamy do rondla.
krok 9 z 10
Zagotuj solankę. Całkowicie usuwamy powstałą z niego piankę.
krok 10 z 10
Wrzącą ciecz wlej z powrotem do słoików. Zamykamy je wysterylizowanymi plastikowymi pokrywkami. Przykryj kocem, aż ostygnie, następnie możesz przechowywać w chłodnym miejscu. Gotowy!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *