Dom
➠ Ogórki na zimę
➠ Ogórki konserwowe na zimę
➠ Ogórki kiszone z kwaskiem cytrynowym

Ogórki kiszone z kwaskiem cytrynowym

3868

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 118,8 kcal

Porcje 1 l.

Czas gotowania 60 minut

Białka * 0,5 gr.

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 24,7 g

Zadowolony

Zbiór ogórków kiszonych na zimę to dość ciekawy proces. Przepisy na kiszenie ogórków są różnorodne i jest ich bardzo dużo. Polecam przepis na pikle z kwaskiem cytrynowym. Ogórki okazują się pachnące, z których można gotować sałatki, marynaty i mieszankę.

Składniki

Proces gotowania

Namocz świeże ogórki w dużej misce. Podczas moczenia ogórków przygotuj pojemnik, w którym posolisz ogórki. Dokładnie umyj puszki z detergentem. Sterylizuj w kuchence mikrofalowej, łaźni wodnej lub piekarniku.

Dokładnie opłucz i osusz liście i zielenie. Obierz czosnek. Liście i czosnek układamy w sterylnych słoikach.

Umyj namoczone ogórki i usuń końcówki. Tak przygotowane ogórki włożyć szczelnie do czystych słoików z ziołami.

Przygotuj marynatę. Zagotuj wodę, dodaj gruboziarnistą sól, cukier granulowany i kwasek cytrynowy, mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Do słoików wrzuć czarny pieprz, wlej ocet stołowy i zalej marynatą. Przykręć pokrywki. Odwróć słoiki do góry nogami i pozostaw do ostygnięcia pod przykryciem na trzy dni.