Kiszone ogórki w beczce
0
2689
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
20,7 kcal
Porcje
100 litrów.
Czas gotowania
7 godz.
Białka *
1,1 gr.
Tłuszcze *
0,2 g
Węglowodany*
3,8 grama
Kiszone ogórki w beczce świetnie nadają się na winegret, ogórki kiszone i miksturę. A same w sobie są pyszną przystawką. Ilość soli zależy od wielkości ogórków, a także od własnych preferencji smakowych: dla dużych - 800-900 g, dla średnich - 700-800 g, dla małych - 600-700 g.
Składniki
Proces gotowania
Zbierz ogórki z ogrodu, dokładnie umyj pod bieżącą wodą. Umieść w dużym pojemniku i zalej zimną wodą, aby ogórki były całkowicie przykryte. Okresowo wymieniaj wodę, proces namaczania nie powinien przekraczać 6 godzin. Dobrze opłucz zielenie i liście i parz przygotowaną wrzątkiem. Obierz czosnek i korzenie.
Przygotuj solankę dzień przed samym procesem solenia. Podgrzej trochę oczyszczoną lub źródlaną wodę, dodaj sól, dokładnie wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Dostosuj ilość soli w zależności od wielkości ogórków. Tak przygotowaną solankę zalać ogórkami. Zamknij szmatką, a na górze pokrywką z uciskiem.
Smacznego!