Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Grzyby
  3. ➠ Grzyby na zimę
  4. ➠ Grzyby solone na zimno

Grzyby solone na zimno

0
1034
Kuchnia wschodni-europejski
Zawartość kalorii 17 kcal
Porcje 0,5 l.
Czas gotowania 8 dni
Białka * 2,2 gr.
Tłuszcze * 1,2 gr.
Węglowodany* 0,5 gr.
* na 100 gr. produkt
Grzyby solone na zimno
Zadowolony

Zbiór grzybów na zimno polega na soleniu surowej żywności. Dzięki temu procesowi gotowania grzyby są chrupiące i mocne. Przystawka będzie doskonałym dodatkiem do głównych dań na ciepło.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 5
Wybieramy wygodny, głęboki pojemnik do solenia, na dnie którego rozprowadzamy niektóre przyprawy: pieprz, liść laurowy i porzeczkę.
krok 2 z 5
Grzyby należy wcześniej przygotować do solenia. Należy je starannie posortować, sprawdzić pod kątem robaków, wypłukać, a następnie napełnić wodą przez 5-6 godzin. Dopiero po tej procedurze wkładamy część grzybów do naszego pojemnika. Posyp solą, dodaj trochę więcej przypraw.
krok 3 z 5
Powtórz warstwę. Pieczarki ponownie wyłożyć, posolić i dodać przyprawy.
krok 4 z 5
Przykryj zawartość serwetką, dociśnij talerzykiem i zabezpiecz dowolnym obciążeniem. Możesz użyć słoika z wodą. Obrabiany przedmiot zostawiamy w tej pozycji na tydzień.
krok 5 z 5
Po tygodniu odcedź solankę, dodaj więcej soli i przypraw do smaku, ustaw prasę jeszcze przez dwa dni. Następnie solony borowik jest gotowy! Można smakować lub przechowywać w słoikach.

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *