Dom
➠ Pomidory
➠ Puste pomidory na zimę
➠ Solone pomidory z musztardą

Solone pomidory z musztardą

1323

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 102 kcal

Porcje 5 portowy.

Czas gotowania 6 dni

Białka * 6,5 gr.

Tłuszcze * 2,8 gr.

Węglowodany* 17,4 grama

Zadowolony

Apetyczne kiszone pomidory z musztardą to świetna przekąska w zimnych porach roku. Gotowy produkt można przechowywać przez około sześć miesięcy, co wystarczy, aby mieć smaczną zimę. Ze składników wymienionych w przepisie otrzymasz pełną trzylitrową puszkę przepysznych pomidorów musztardowych.

Składniki

Świeże pomidory 0,5 kg Musztarda w proszku 2 łyżki stołowe Sól 1,5 łyżki stołowej Woda 0,7l. Czosnek 1 szt. Ziarna czarnego pieprzu 10 kawałków. Parasole koperkowe 3 szt. Cukier granulowany 1 łyżka

Proces gotowania

Najpierw przygotuj składniki do marynowania: odmierz pieprz, sól i cukier, a pomidory opłucz i osusz. Nie zapomnij wypłukać koperku przed rozpoczęciem przygotowania.

Weź pojemnik odpowiedniej wielkości i połącz w nim musztardę, cukier i sól, dodaj ziarna pieprzu i posiekaj czosnek.

Wlej wodę do pojemnika z sypkimi składnikami, a następnie umieść koperkowe parasole.

Włóż umyte pomidory do pojemnika z solanką, uciskaj je i wyślij na tydzień w ciepłe miejsce. Pamiętaj, aby okresowo mieszać pomidory w misce.

Pomidory są gotowe do podania po pięciu do siedmiu dniach od umieszczenia w pojemniku. Zależy to od wielkości owocu i tempa fermentacji.

Gotową przekąskę przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu - piwnicy, piwnicy lub lodówce. Mogą być podawane jako samodzielna przekąska lub podawane z ciepłymi daniami.