Grzyby solone na zimno

0
1787
Kuchnia wschodni-europejski
Zawartość kalorii 18,5 kcal
Porcje 3 litry.
Czas gotowania 14 dni
Białka * 1,3 gr.
Tłuszcze * 0,8 gr.
Węglowodany* 1,8 gr.
Grzyby solone na zimno

Pierniki to grzyby najlepiej solone. Okazują się bardzo soczyste, chrupiące i smaczne. Solenie nie jest procesem skomplikowanym, choć długotrwałym. Przy odpowiednich proporcjach grzyby okazują się bardzo dobrze solone i apetyczne.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 9
Pieczarki dobrze opłukać, obrać i zdjąć nogi.
krok 2 z 9
Umieść liście chrzanu na dnie szerokiej szklanej miski, którą należy najpierw wypłukać.
krok 3 z 9
Na liście położyć obrane i umyte ząbki czosnku.
krok 4 z 9
Rozłóż pierwszą warstwę grzybów i równomiernie posol.
krok 5 z 9
Następnie dodaj trochę więcej czosnku, pieczarek i soli. Kontynuuj w ten sposób, aż skończą się grzyby.
krok 6 z 9
Pieczarki ściśnij rękoma, aby dobrze się zbiły w pojemniku do marynowania.
krok 7 z 9
Przykryj pieczarki talerzem o odpowiedniej średnicy, ustaw wagę i przykryj miskę ręcznikiem. Pozostaw pojemnik z grzybami w temperaturze pokojowej na jeden dzień.
krok 8 z 9
Po wyznaczonym czasie przenieś grzyby na dwa tygodnie w chłodne miejsce. Upewnij się, że grzyby są całkowicie zanurzone w solance.
krok 9 z 9
Rozłóż gotowe grzyby w czystych szklanych słoikach i zamknij nylonowymi pokrywkami. Przechowuj obrabiany przedmiot tylko w chłodnym miejscu.

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *