Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Solanka klasyczna z ziemniakami

Solanka klasyczna z ziemniakami

0
1660
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 126,1 kcal
Porcje 8 portów.
Czas gotowania 5 godz
Białka * 7,3 gr.
Tłuszcze * 10,5 grama
Węglowodany* 6,2 gr.
* na 100 gr. produkt
Solanka klasyczna z ziemniakami
Zadowolony

Solanka to pachnące, gęste, wędzone - słone pierwsze danie. Aby mieszanka okazała się bogata i bogata, ważne jest, aby ją prawidłowo ugotować. Postępuj zgodnie z instrukcjami ze zdjęciem - a odniesiesz sukces. Ugotowanie bulionu i przygotowanie dressingu zajmie trochę czasu, ale pyszny smak tego obfitego, aromatycznego dania jest tego wart. W tym samym czasie na kuchence zostaną ugotowane 4 składniki, upewnij się wcześniej, że masz niezbędne przybory.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 11
Umieść wołowinę na kości w zimnej wodzie. Obierz marchewki i seler, cebulę. Opłucz i pokrój na duże kawałki. Warzywa będą potrzebne tylko do bogatego bulionu.
krok 2 z 11
Marchew, korzeń i cebulę oraz liść laurowy włożyć na rozgrzaną suchą patelnię i lekko podsmażyć do lekkiego przypalenia.
krok 3 z 11
Przenieś warzywa z lawruszką do bulionu, dodaj ziarna pieprzu. I gotuj przez około 4 godziny, bez przykrycia i zgarniając pianę.
krok 4 z 11
Obierz ogórki kiszone i pokrój w kostkę. Smaż je na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju przez 5 minut. Zalej je marynatą ogórkową, powinna całkowicie je pokryć. Przykryj i gotuj przez 1 godzinę. Okresowo sprawdzaj, czy jest wystarczająca ilość solanki, w razie potrzeby dodaj.
krok 5 z 11
Cebulę obrać, opłukać i pokroić na średnie kawałki. Przenieś na rozgrzaną patelnię z olejem i smaż na małym ogniu. Aby cebula rozpuściła się w bulionie, należy ją smażyć przez godzinę. Po 15 minutach dodaj do niego masło dla smaku.
krok 6 z 11
Zblanszuj pomidory i zmiel w blenderze na gładką masę. Przenieś je na rozgrzaną patelnię, posmarowaną olejem roślinnym i smaż przez 20 minut, przykryj pokrywką.
krok 7 z 11
Gotowy bulion przecedzić przez sito, umieścić w rondlu, w którym ugotuje się mikstura, i podpalić. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę. Włóż do bulionu, podczas gotowania ziemniaki prawie się rozpuszczą i nadadzą przyjemną gęstość i smak.
krok 8 z 11
Przełóż cebulę do bulionu, rozpuści się prawie na naszych oczach.
krok 9 z 11
Dodaj pomidory, ogórki i 3 1/2 szklanki pikli. Umyj jedną cytrynę, pokrój na 2 części i wyciśnij sok do bulionu. Przykryj garnek pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut.
krok 10 z 11
Mięso wędzone pokroić w paski. Oddziel mięso wołowe, na którym ugotowano bulion, od kości, a także posiekaj. Przenieś produkty mięsne do bulionu. Podpiecz 1 liść laurowy i umieść w zupie, aby uzyskać więcej smaku. Gotuj przez kolejne 10-15 minut na małym ogniu.
krok 11 z 11
Wyjmij zupę z pieca i odstaw na 20 minut. Umieść bogatą i aromatyczną mieszankę na talerzach z kilkoma oliwkami, kaparami i oliwkami na każdym. Na środek połóż plasterek cytryny i pietruszki.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *