Kiełbasa solanka

Cebulę obrać, opłukać i pokroić w półpierścienie. Podgrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj olej roślinny i ułóż cebulę. Cebulę podsmażamy przez 3-5 minut i zdejmujemy z ognia.

Używamy różnych rodzajów kiełbasy, im więcej, tym smaczniejsza będzie mieszanka. Kiełbasę pokroić w cienkie paski. Aby łatwiej było posiekać kiełbasę, możesz włożyć ją do zamrażarki na 30 minut, wtedy słomki okażą się cieńsze i dokładniejsze. Smaż kiełbasę na patelni z odrobiną oleju roślinnego przez 2-4 minuty.

Wyjmij ogórki z marynaty i wetrzyj na grubej tarce. Jeśli w ogórkach jest dodatkowy ogórek, wyciśnij go. Włóż ogórki na patelnię z odrobiną oleju roślinnego i smaż przez 2-3 minuty na średnim ogniu.

Solankę można gotować w bulionie mięsnym, ale nie jest to konieczne. Okazuje się, że jest dość bogaty i na wodzie. Wlej wodę do trzylitrowego rondla, podpal. Dodaj kiełbasę, ogórki i cebulę. Następnie dodaj kapary. Po ugotowaniu dodaj koncentrat pomidorowy, adjika i sos sojowy. Możesz regulować intensywność miszmaszu za pomocą ilości adżyki: jeśli lubisz ostrzej, dodaj więcej adżyki. Do rondla wrzuć pół cytryny i posol do smaku. Nie zapominaj, że ogórki kiszone, koncentrat pomidorowy i adżyka zawierają sól. Gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut i zdejmij z ognia. Następnie pozwól mieszance parzyć przez 15-20 minut. Gotową mieszankę podawaj z kwaśną śmietaną i oliwkami, w razie potrzeby możesz udekorować ziołami. Smacznego!