Solanka na zimę bez pomidorów

0
713
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 41,4 kcal
Porcje 1 l.
Czas gotowania 150 minut
Białka * 0,6 g
Tłuszcze * 1 gr.
Węglowodany* 10 gr.
Solanka na zimę bez pomidorów

Dziś zdradzimy Wam sekret zrobienia pysznej mieszanki warzywnej z dodatkiem grzybów. Podstawą mieszanki jest kapusta, a warzywa, takie jak cebula i marchewka, uzupełniają ją. Do mieszanki często dodaje się pomidory, ale zastąpimy je sosem pomidorowym - nie będzie gorzej. Po zamknięciu kilku słojów mikstury według naszego przepisu bez problemu przygotujesz na jej bazie zupę, dodając gotową miksturę do rosołu mięsnego lub warzywnego i doprawiając przyprawami.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 9
Kapustę myjemy pod bieżącą wodą i drobno siekamy specjalnym nożem.
krok 2 z 9
Następnie kapustę włożyć do naczynia żaroodpornego i zalać wrzątkiem, pozostawić na 15-20 minut, aby wypłynęła z niej goryczka.
krok 3 z 9
Ugotuj grzyby. Cebulę obrać, opłukać i pokroić w drobną kostkę. Czyścimy marchewki, płuczemy i pocieramy grubą tarką.
krok 4 z 9
Włóż cebulę na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym i smaż na złoty kolor. Następnie przełóż cebulę do głębokiego rondla.
krok 5 z 9
Włóż marchewki na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym i smaż przez 3-4 minuty, a następnie wyślij na patelnię z cebulą.
krok 6 z 9
Odcedź wodę z kapusty, delikatnie wyciśnij i włóż do rondla z warzywami, dodaj olej roślinny, wymieszaj. Stawiamy patelnię na średnim ogniu, doprowadzamy warzywa do wrzenia, następnie zmniejszamy ogień i gotujemy pod przykryciem przez 35-40 minut.
krok 7 z 9
Po upływie czasu dodaj na patelnię pieczarki, sól i cukier, sos pomidorowy, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 30 minut.
krok 8 z 9
Następnie do mieszanki dodaj liść laurowy i pieprz, wymieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Następnie dodaj ocet do mieszanki, ponownie dobrze wymieszaj warzywa i zdejmij patelnię z ognia.
krok 9 z 9
Gotową gorącą mieszankę wkładamy do wysterylizowanych słoików, zamykamy gotowanymi pokrywkami i pozostawiamy w temperaturze pokojowej do całkowitego ostygnięcia. Następnie umieszczamy słoiki z mieszanką w chłodnym, ciemnym miejscu do przechowywania.

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *