Solanka na zimę z kapusty

0
432
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 107,5 kcal
Porcje 3 litry.
Czas gotowania 60 minut
Białka * 1,8 gr.
Tłuszcze * 2,2 gr.
Węglowodany* 25,9 g
Solanka na zimę z kapusty

Solanka z kapusty na zimę to preparat, który można wykorzystać jako samodzielną przekąskę lub dodać jako dressing do pierwszych dań. Jeśli nie masz ochoty ani czasu, aby stać w kuchni i gotować zupę, ta miazga uratuje ci życie.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 5
Kapustę późnych odmian pokroić w cienkie paski za pomocą ostrego noża.
krok 2 z 5
Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Marchewki dokładnie umyj i obierz ostrym nożem, ale wygodniej jest z obieraczką do warzyw - w ten sposób będzie szybciej. Zetrzyj obrane marchewki na grubej tarce. Podgrzej patelnię, wlej wymaganą ilość oleju roślinnego, dodaj posiekaną cebulę i marchewkę, smaż, od czasu do czasu mieszając, aż zmięknie.
krok 3 z 5
Dodać kapustę, dobrze wymieszać, gotować około 20-25 minut, w razie potrzeby zalać szklanką wody. Dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15-20 minut.
krok 4 z 5
Dopraw solą, dodaj ziele angielskie i pieprzu czarnego, liście laurowe, goździki, nasiona kolendry i cukier puder. Dokładnie wymieszać. Dodaj ocet, ponownie dobrze wymieszaj i zdejmij z ognia.
krok 5 z 5
Umyj wstępnie i wysterylizuj czyste puszki, zalej pokrywki wrzątkiem. Rozłóż gorącą mieszankę w sterylnych słoikach, przykryj pokrywkami i zwiń za pomocą specjalnej maszyny do zszywania. Odwróć zwinięte puszki i przykryj kocem. Całkowicie ostudź i przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *