Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Solanka po gruzińsku

Solanka po gruzińsku

0
1463
Kuchnia gruziński
Zawartość kalorii 71,9 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 120 minut
Białka * 4,8 gr.
Tłuszcze * 6,7 g
Węglowodany* 6 gr.
* na 100 gr. produkt
Solanka po gruzińsku
Zadowolony

Zgodnie z tradycją gruzińską każdemu gościowi proponuje się skosztowanie tego wykwintnego dania i popicie go dobrym czerwonym winem. Przygotowuje się go bardzo prosto, ale jego smak zapamiętasz na długo.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 9
Wołowinę umyć ciepłą wodą, obrać z fragmentów kości, folii i tłuszczu, pokroić na kawałki średniej wielkości.
krok 2 z 9
Napełnij rondel do połowy zimną wodą, postaw na dużym ogniu i przykryj. Jak tylko woda się zagotuje, dodaj wołowinę i zmniejsz ogień. Usuń piankę z powierzchni bulionu podczas gotowania. Gotuj wołowinę przez 1 godzinę do miękkości.
krok 3 z 9
Usuń łuskę z cebuli, pokrój na pół-pierścienie.
krok 4 z 9
Ogórki pokroić w drobną kostkę.
krok 5 z 9
Posiekaj ząbki czosnku nożem lub natrzyj drobną tarką.
krok 6 z 9
Drobno posiekaj świeże zioła nożem.
krok 7 z 9
Na rozgrzaną patelnię wlej olej słonecznikowy. Cebulę podsmażyć na złoty kolor, następnie dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać, dusić kilka minut, dodać pikle, dusić cały czas mieszając 5-7 minut.
krok 8 z 9
W tym czasie mięso powinno osiągnąć gotowość, wyjąć je z bulionu łyżką cedzakową i dodać do pozostałych składników na patelni, wlać tam 250-350 mililitrów bulionu wołowego. Następnie dodaj posiekany czosnek, sól i przyprawy, ponownie dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 20 minut. dodaj posiekane warzywa na kilka minut przed gotowaniem.
krok 9 z 9
Gruzińska solanka okazuje się dość gęsta, może być podawana jako pierwsze danie, a także może służyć jako sos do owsianki i makaronu.

Smacznego!

 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *