Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Zespół rybny Solanka

Zespół rybny Solanka

0
591
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 85,9 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 120 minut
Białka * 7,9 gr.
Tłuszcze * 5,9 gr.
Węglowodany* 6,8 grama
* na 100 gr. produkt
Zespół rybny Solanka
Zadowolony

Aby uzyskać dobrą, bogatą mieszankę rybną, wymaganych jest kilka rodzajów ryb. Lepiej, jeśli na początku ugotujesz bulion na chudych rybach, a następnie dodaj tam tłuste ryby, solone lub lekko solone ryby. Nie zapomnij też o kaparach, o oliwkach czy oliwkach io cytrynie, choć początkowo rosyjska mikstura nie była doprawiana takimi zagranicznymi przyprawami, a na kwas dodawano trochę solonych ogórków i ogórka kiszonego.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 8
Pokrój rybę ostrym nożem: odetnij głowy i ogony, oddziel filety od kości i odłóż na bok. W rondelku włożyć ogony, kości i głowy, napełnić zimną wodą w objętości około trzech litrów.
krok 2 z 8
Ugotuj bulion, usuwając pianę. Następnie dodaj przyprawy i sól i gotuj rybę do miękkości.
krok 3 z 8
Do małego rondelka lub rondla wlać ogórek kiszony, zagotować i przecedzić do bulionu. Drobno posiekaj pikle.
krok 4 z 8
Cebulę posiekać, podsmażyć do miękkości na oleju, dodać do bulionu, posolić i popieprzyć bulion, można tam dodać przyprawy do ryb. Dodaj posiekane pikle do bulionu.
krok 5 z 8
Pokrój surową miazgę rybną na kawałki, pokrój również miąższ lekko solonego łososia.
krok 6 z 8
Dodaj wszystkie ryby do gotującego się bulionu i gotuj mieszankę, aż ryba się ugotuje, około 15-20 minut.
krok 7 z 8
Dodaj oliwki i kapary z solanką do mieszanki, gotuj zupę przez kilka minut. Wyłącz ogień; miksturę można posypać świeżymi posiekanymi ziołami i pozostawić pod pokrywką przez 10-15 minut.
krok 8 z 8
Gotową mieszankę rybną podawaj na gorąco z ćwiartkami cytryny.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *