Solanka z grzybami i kapustą
0
552
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
82,1 kcal
Porcje
6 litrów. Port.
Czas gotowania
40 minut
Białka *
1,7 gr.
Tłuszcze *
5,1 gr.
Węglowodany*
7,5 grama
Solanka z grzybami i kapustą jest bardzo aromatyczna. Chodzi o grzyby, które nadają ten niezrównany aromat. Możesz użyć zarówno świeżych grzybów, jak i marynowanych. Świeże wymagają wstępnego ugotowania, a marynowane można dodać bezpośrednio podczas przygotowywania mieszanki. A proponujemy dodać dwa rodzaje kapusty: świeżą i kapustę kiszoną. To nada zupie odpowiednią kwasowość i bogactwo.
Składniki
Proces gotowania
Kapustę białą myjemy, suszymy i siekamy jak najdrobniej. Zagnieść posiekaną kapustę rękoma, aby uwolniła trochę soku i stała się bardziej miękka. Kwaśną kapustę z nadmiaru płynu. Ziemniaki opłukać, obrać i pokroić na małe kawałki. Oba rodzaje kapusty, posiekane ziemniaki i pastę pomidorową przełożyć na patelnię z zasmażaną cebulą i marchewką, wymieszać.
Wlej określoną ilość wody do rondla, zagotuj. Zanurz powstałe smażenie we wrzącej wodzie, dodaj liść laurowy, gotuj przez dziesięć minut. Po tym czasie próbujemy miksturę i w razie potrzeby dodajemy sól, czerń i ziele angielskie. Wyłącz kuchenkę i pozwól gotowej mieszance parzyć przez 10-15 minut. Następnie wlej go do porcjowanych talerzy, włóż do każdego łyżkę śmietany, cienki plasterek cytryny i posyp drobno posiekanym koprem.
Smacznego!