Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Solanka z nerkami

Solanka z nerkami

0
936
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 149,5 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 60 minut
Białka * 10,1 gr.
Tłuszcze * 10,6 gr.
Węglowodany* 6,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Solanka z nerkami
Zadowolony

Możesz z powodzeniem dodawać różne podroby do mieszanki. Są zdrowe, pożywne i szybko przyswajalne. Jeśli mówimy o nerkach, to najpierw należy je namoczyć przez kilka godzin w czystej zimnej wodzie. Pomoże to zneutralizować specyficzny zapach.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 12
Dobrze umyte i namoczone nerki wieprzowe napełnić wodą i zagotować. Wyjmujemy z pieca, spuszczamy wodę i płuczemy nerki. To musi zostać powtórzone jeszcze dwa razy. Następnie ponownie napełnij nerki wodą, zagotuj i gotuj w średniej temperaturze pieca przez 30 minut, aż będą ugotowane.
krok 2 z 12
Dokładnie opłucz serce wieprzowe i żołądki kurczaków, napełnij wodą i zagotuj. Gotuj na średnim ogniu przez godzinę. Następnie wyjmujemy go z patelni, płuczemy pod bieżącą wodą i pozostawiamy do ostygnięcia.
krok 3 z 12
Pokrój wieprzowinę w drobną kostkę, włóż do rondla, w którym przygotuje się miksturę. Cebulę obrać, opłukać i w całości przesłać na patelnię wieprzową. Do produktów wsypać ziele angielskie, liście laurowe, zalać trzema litrami wody i zagotować. Mięso gotuj w bulionie przez pół godziny, od czasu do czasu odsączając.
krok 4 z 12
Ogórki kiszone pokroić w drobną kostkę.
krok 5 z 12
Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju roślinnego i włożyć do niego pokrojone ogórki. Przepuszczać średnią temperaturę na kilka minut.
krok 6 z 12
Uwolnij wędzoną nogę ze skóry i kości. Pokrój miąższ na małe kawałki.
krok 7 z 12
Dwadzieścia minut po rozpoczęciu gotowania wrzuć na patelnię posiekane udko kurczaka.
krok 8 z 12
Schłodzone serce wieprzowe pokroić w drobną kostkę, dodać do bulionu.
krok 9 z 12
Ochłodzone nerki również kroimy proporcjonalnie do kawałków serca.
krok 10 z 12
Wysyłamy zmiażdżone nerki na patelnię. Wyciągamy cebulę z bulionu, ponieważ nie są już potrzebne. Do zupy dodać smażone ogórki.
krok 11 z 12
Włożyć koncentrat pomidorowy, wymieszać i posmakować. W razie potrzeby dodaj sól i czarny pieprz. Gotuj przez kolejne pięć minut i wyjmij z pieca.
krok 12 z 12
Pozwól, aby gotowa mieszanka trochę ostygła i wlej ją do porcjowanych talerzy. Podawać z cienkim ćwiartką cytryny. W razie potrzeby posyp posiekanymi ziołami.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *