Dom
➠ Blanki na zimę
➠ Cukinia na zimę
➠ Saute z bakłażana i cukinii na zimę

Saute z bakłażana i cukinii na zimę

1511

Kuchnia gruziński

Zawartość kalorii 59,2 kcal

Porcje 2 pkt.

Czas gotowania 1d.

Białka * 0,9 gr.

Tłuszcze * 2,5 gr.

Węglowodany* 13,4 gr.

Zadowolony

Zwykle sauté robi się z cukinii lub bakłażana. Ale dlaczego nie połączyć tych warzyw i nie dusić ich razem? Efektem końcowym jest apetyczna przekąska z kawałkami warzyw.

Składniki

Proces gotowania

Marchewki obrać, umyć i natrzeć na grubej tarce.

Cukinię obrać z miąższu i nasion, usunąć gęstą skórkę. Cukinię pokroić w plastry o grubości 2 cm.

Bakłażany umyć i pokroić na kawałki wielkości cukinii. Nie odcinaj skóry.

Cebulę drobno posiekać.

Usuń nogi z papryki, wytnij skrzynki na nasiona. Warzywa umyć pod bieżącą wodą i pokroić w cienkie paski.

Chili pokrój w krążki. Lepiej wziąć zieloną ostrą paprykę, jest mniej ostra, ale możesz potrzebować 3 razy mniej czerwonej papryki. Obierz ząbki czosnku.

Umyj i wydrąż pomidory, pokrój na 2-4 kawałki. Pokrój łodygi selera na kostkę.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wszystkie warzywa wyłożyć na szeroką i głęboką blachę do pieczenia, posypać solą i cukrem, polać masłem. Na wierzch posyp słodką mieloną papryką. Wymieszaj kawałki rękami i umieść blachę do pieczenia w piekarniku.

Warzywa piec około 1 godziny, po 20 minutach. otwierając drzwi i mieszając warzywa łopatką.

Umyj słoiki i pokrywki w słabym roztworze sody, opłucz i wysusz słoiki w piekarniku w temperaturze 110 stopni, gotuj pokrywki przez 3-5 minut. Ułożyć gulasz w słoikach, polać odrobiną oliwy z oliwek, cienkim paskiem.

Włóż puszki z przedmiotem obrabianym do rondla z gorącą wodą, zagotuj, sterylizuj przez 15 minut, jeśli puszki mają 500 gramów, i 25 minut, jeśli objętość wynosi 1 litr. Zwinąć gulasz, schłodzić w ciepłym miejscu i przechowywać.

Smacznego!